Flan de nata (al microondas)

Los que nos seguís por Facebook, sabéis los motivos de nuestra ausencia durante estos días, y es que Arturo sufrió una caída en la guardería y se dañó el codo, por lo que necesita estar con cabestrillo y en reposo. Después de una semana ha mejorado un poco, pero le queda aún un tiempo para recuperarse por completo, incluso  tal vez necesite fisioterapia. En fin, que hemos estado todo el tiempo pendientes de él, y eso no nos ha dejado horas del día para poder dedicaros un poquito a vosotros. Pero anoche que se durmió relativamente pronto, aproveché para hacer este rico postre, muy rápido y la verdad que buenísimo. 

Así que rápidamente os dejo la receta.

Flan de nata

Ingredientes:

- 4 huevos L

- 100 gr azúcar

- 300 ml de leche (yo usé semidesnatada)

- 200 ml de nata para montar (35% MG)

- Sirope de caramelo (o caramelo líquido) 

Utensilios: yo utilicé un molde rectangular de silicona apto para microondas, pero podéis usar cualquier molde especial para ello.

Elaboración:

Comenzamos batiendo los huevos junto con el azúcar, yo lo hice de forma manual con las varillas, pero podéis hacerlo con una batidora de varillas eléctrica.

Cuando estén bien integrados los dos ingredientes, añadimos la leche y la nata, mezclamos muy bien.

Cubrimos el fondo de nuestro molde con el sirope de caramelo y vertemos en él la mezcla anterior.

Calentamos en el microondas al 60% de la potencia 10 minutos, si pasado este tiempo sigue líquido calentais al 80% durante 6 minutos más (a mí con estos dos tiempos de cocción se me hizo perfectamente, pero según el microondas que tengáis puede variar el tiempo, estará hecho cuando al introducir un palito salta limpio)

Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente, y luego en el frigorífico hasta el momento de servir.

Rápido, fácil y riquísimo.

Espero que os haya gustado y perdonar mi tardanza en publicar nueva receta. 

Ojalá os  escriba muy prontito, porque eso significaría que Arturo va mejorando, y es lo que más deseo en este mundo :( .

Muchos besitos golosill@s!

Mayte.