Mug Cake Cheesecake

¡Que receta os traigo hoy! mmmmmmmm....como me gustan los Mug Cakes, y este es delicioso. La verdad que no me canso de hacer estos bizcochos en taza y al microondas, son uno de mis dulces vicios...

Además con él participo en el concurso que ha organizado Ainhoa del blog Cookcakes de Ainhoa para celebrar el primer año de su sección "El invitado del mes".

Había que hacer una de las 12 recetas que han sido invitadas en su blog este año, y tras valorar cada una de ellas me decidí por este Mug Cake Cheesecake realizado por Ana Clara del blog Nubes de Cupcakes

Seguro que habra mucha competencia, pero estoy muy ilusionada con poder participar en su concurso y de camino enseñaros a hacer un Mug Cake muy original y nada convencional.

Mug Cake Cheesecake

Indredientes: 

- 1 huevo L

-  3 cucharadas  de queso tipo Philadelphia 

- 2 cucharadas de nata para montar 

- 2 cucharadas de azúcar glas 

- 1 cucharadita de zumo de limón 

- 2 y 1/2 cucharadas de harina de trigo 

- 1/4 cucharadita de levadura en polvo

- Mermelada de fresa 

- 1 galleta (a vuestra elección, yo elegí integral, en la receta original es Digestive)

Elaboración:

Comenzamos batiendo el huevo en un cuenco enérgicamente durante 1 minuto. A continuación añadimos el queso y mezclamos bien. 

Incorporamos la nata, el azúcar y el zumo de limón. Batimos. 

Agregamos la harina y la levadura, y mezclamos hasta que esté todo integrado. 

Ponemos  la mitad de la masa en la taza. Metemos en el microondas (en un extremo, no en el centro), a máxima potencia durante 40 segundos. 

Sacamos la taza y añadimos el resto de la masa, teniendo cuidado de que no rebase el tercio de la capacidad de la taza. Bajamos la potencia al 80% y cocemos durante 1 minuto más, pero haciendo paradas de 5 segundos cada 20 segundos, para evitar que el contenido se desborde. 

Decoramos con un poco de mermelada de fresa por encima y la galleta triturada. 

Dejamos enfriar unos 15 minutos antes de servir.

¡D-E-L-I-C-I-O-S-O!

Espero que os haya gustado la receta de esta semana, y si la hacéis y os apetece enseñárnosla os esperamos en Facebook

Muchos besitos.

Mayte.

Ganadora "Sorteo 1000 seguidores Facebook"

Por fin llegó el día del sorteo!!! Que ilusión me hace regalar estas cositas en agradecimiento a tod@s los que día a día seguís nuestras recetas en Facebook.

Nos ha sorprendido la cantidad de golosill@s que os habéis animado a participar. Ha sido muy agradable ver día a día las recetas que más os han gustado y gente nueva que nos ha conocido y se ha quedado con nosotros.

Muchas gracias de parte de todo el equipo de Mayte´s Sweet Factory.

Buenooooo y sin más haceros esperar...la ganadora del sorteo es.........

SONIA PASTOR

 

Enhorabuena!! por favor ponte en contacto con nosotros para facilitarnos tus datos a través de un mensaje privado por Facebook.

Si en el plazo de una semana nuestra ganadora no se ha puesto en contacto con nosotros, el regalo pasará al "Reserva 1: Alejandra Rosero", que de igual manera también tendrá el plazo de una semana para facilitarnos sus datos, si concluye la semana y tampoco se ha puesto en contacto con nosotros, el regalo pasaría al "Reserva 2: Sobeida Castro Lizalda" que tendrá de igual manera el mismo plazo.

Si en todo este tiempo no tenemos respuesta, volveríamos a sortearlo. 

Un besito muy grande.

Mayte.

Pastas para acompañar el café o el té (¡y sorteo!)

Esta receta es muy especial para nosotros, ya que fue la primera que abrió  nuestra página de Facebook, que hace pocos días (el 12 de Noviembre) cumplió un añito. 

Así que pense en volver ha hacer aquellas tímidas pastas que, sin saber si aquel proyecto iba a funcionar, hicieron que creciéramos cada día más y más hasta superar los 1000 seguidores  en un año. Que por cierto...¡estamos de sorteo! pincha aquí para verlo y participar!!

Bueno, que me voy liando y no llegamos nunca a la receta. Es una versión mejorada de mis pastas de té con pepitas de chocolate (pincha aquí para verla). Las dos versiones están riquísimas, pero con esta os doy más variedad.

Pastas para acompañar el café o el té 

Ingredientes:

- 175g de harina
- 150g de azúcar
- 70g de mantequilla sin sal (blanda)
- 1 huevo L

- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar avainillado

- 100g de chocolate (sabor a elegir)

- Coco rayado

- Almíbar (agua+azúcar)

Elaboración:

Comenzamos batiendo el huevo, la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla. 

Una vez que estén bien mezclados añadimos la harina tamizada, mezclamos. 

En una bandeja forrada con papel de horno, repartimos en montoncitos (separados unos 5 cm), haciendo forma redondeada y un poco aplanada. 

Horneamos 15 minutos a 180 grados, previamente precalentado el horno. El tiempo de horneado varía según el tipo de horno, es aconsejable ir viendo el punto de doración de la masa.

Con la ayuda de una espátula las pasamos a una rejilla enfriadora y dejamos enfriar por completo.

Mientras, preparamos el almíbar calentando 100ml de agua+100g de azúcar hasta que se disuelva. Reservamos.

Derretimos también el chocolate troceado en el microondas y dejamos que se temple.

Una vez frías nuestras pastas las dividimos en tres grupos y cada grupo ira decorado de diferente sabor. Algunas las bañamos hasta la mitad en chocolate, otras con un pincel de silicona las pintamos con el almíbar y espolvoreamos coco rayado por encima, y las últimas también pintadas con almíbar les espolvoreamos azúcar avainillado. 

Y listas!

Jejeje, como anécdota os dejo con esta foto...con una mano inocente que no podía esperar para probarlas. 

Muchos besos.

Mayte.

Galletas de mantequilla al microondas (especial Arturo)

Hoy a tocado tarde de galletas con Arturo. Ya empieza a querer hacer e imitar todo lo que nos ve, y a mi eso...ME ENCANTA. Ayer estuve haciendo pastas para el café o el té (proximamente receta en el blog), y vi como quería ayudarme, aunque era un poco difícil por el tipo de galletas. 

Así que pensando hoy Paco y yo, hemos intentado hacer una receta fácil, rápida (para que él pudiera ver el resultado y no se desesperara) y que pudiera hacerlo él solo (o casi solo). No pensabamos publicarlo, pero creemos que merece la pena.

Y...TACHAN!!! con 4 ingredientes y unos minutitos en el microondas Galletas de mantequilla de Arturo´s Sweet Factory :).

Ingredientes:

- 150g de harina de trigo

- 75g de mantequilla sin al

- 65g de azúcar

- 1 huevo L

- Virutas de chocolate (opcional)

Elaboración (receta perfecta para hacerlos ellos solitos):

Comenzamos calentando un poco la mantequilla en el microondas.

En un bol baten el huevo. A continuación se le añade el azúcar y se mezcla bien.

Añadimos la mantequilla poco a poco mientras siguen batiendo. Echamos la harina y con la ayuda de las manos mezclamos bien hasta obtener una masa que no se le pegue.

Se hacen bolitas de masa un poco aplanadas, se colocan en un plato y se calientan al microondas 3 minutos.

Pasado este tiempo se sacan del microondas y se dejan enfriar por completo. 

Para presentarlas se le añaden unas virutas de chocolate.

Deliciosas con un buen vaso de leche o de zumo para la merienda!!!

Receta rápida, y como podéis ver ideal para que la hagan ellos solitos (Arturo tiene 18 meses y medio).

Arturo, Paco y yo os esperamos tambien en Facebook

Y como diría el: Asias!!! (gracias, jejeje)

Que  paseis un feliz fin de semana.

Un beso.

Mayte.

¡¡¡¡SORTEO FACEBOOK 1000 SEGUIDORES!!!

¡¡Hola mis golosill@s!!

Que alegría, y es que, hemos llegado, bueno hemos sobrepasado ya los 1000 seguidores en nuestra página de Facebook.

Jamás pensé que un hobby se podía convertir en algo tan bonito y gratificante. Solo puedo dar las gracias una y mil veces, porque sin vosotr@s esto no seria posible.

Ojalá pudiera regalaros a cada uno de vosotr@s algún detallito, porque sería lo que más me gustaría, pero como eso es practicamente inviable, se nos ha ocurrido para agradeceros vuestro apoyo realizar un humilde sorteo con algunas cosillas que hemos preparado.

Espero que os guste y participéis mucho mucho.

Aquí os dejo toda la información de como participar.

 

Para participar:
- Ser seguidor de nuestra página en Facebook, pincha en el siguiente enlace para ir: Mayte´s Sweet Factory
- Compartir de forma pública la entrada del sorteo en vuestro muro
- Comentar la entrada del sorteo diciendo cual de las recetas del blog es tu preferida

El premio consistirá en un "Lote de Repostería" compuesto por:

- Pincel y espátula de silicona
- Espátula de esparcir
- Rejilla enfriadora
- Molde para bizcochos
- Cápsulas de repostería
- Set de vasos + cuchara para helados
-Tamizador (colaboración especial de "La Ardilla Azul": https://www.facebook.com/lardillaazul?fref=ts )
- Taza personalizada Mayte´s Sweet Factory con el nombre del ganador (colaboración especial de Manumi: https://www.facebook.com/Manumi.es/?fref=ts)

Condiciones generales:
- Por tema de envío, el sorteo solo sera válido a nivel nacional (Península Ibérica).
- Serán válidas las participaciones hasta las 12h del día 23/11/2015.
- El sorteo se realizará a través de la página Sortea2.
- El ganador se publicará en este blog el día 24/11/2015 a las 18h.

Mucha suerte a tod@s!!

Mayte

Tarta de hojaldre y crema de Baileys

El año pasado preparé para Paco por su cumpleaños una tarta que...mejor que la veáis, jejeje, porque me llevó sus horas para recrearlo a él jugando con su Xbox en nuestro salón con nuestros dos perrillos.

 

Arturo tenía pocos meses de vida, y a ratillos que Paco se quedaba con él yo me metía en la cocina para hacer el bizcocho, relleno, modelar...en fin, muy entretenida durante varios días...pero la cara que puso al verla...no tiene precio.

Este año, no podía dedicarle tanto tiempo, pero no quería que se quedara si una tarta hecha por mí

El único requisito que pidió fue que llevara Baileys, el pobre no me dijo más.

Estuve varios días dándole vueltas a la cabeza para ver que preparar, que no fuera una tarta típica...y se me ocurrió mezclar hojaldre con crema de Baileys...

El resultado, una tarta crujiente, con crema pastelera aromatizada con Baileys y una bolitas de chocolate crujiente que MATARIA POR UN TROCITO AHORA!!!

Tarta de hojaldre y crema de Baileys

Ingredientes:

Para la base:  

- 1 lámina de hojaldre (yo utilicé de la marca "La Cocinera")

- 1 huevo

Para la crema de Baileys:

- 420g de leche semidesnatada

- 70g de azúcar

- 15g de maizena

- 1 huevo entero y una yema

- Una pizca de sal

- 7g de mantequilla sin sal

- 1 + 1/2 cucharada de Baileys

Para la decoración:

- Bolas de chocolate (la cantidad deseada)

- Hojas de menta (para decorar)

- Azúcar glas (para espolvorear)

Elaboración:

Comenzaremos preparando la base de nuestra tarta. Para ello desenrollamos la lámina de hojaldre sobre papel de hornear y la estiramos un poco con el rodillo. Con un cortapizzas cortamos dos tiras que sean de la misma longitud que el largo y otras dos más cortas para el ancho. Las colocamos sobre el hojaldre, formando un borde (que se elevará en el horneado).

Batimos el huevo, y pincelamos todo el hojaldre. Con un tenedor pinchamos el centro (no los bordes) para evitar que suba.

Precalentamos el horno 175º y horneamos durante aproximadamente 15 minutos (hasta que el hojaldre este dorado). Reservamos.

Para hacer la crema de Baileys: comenzamos colocando la leche en un cazo junto con 30g de azúcar, y calentamos a fuego suave.

Mientras se calienta, en un bol aparte ponemos la maizena, el huevo, la yema, el resto de azúcar y la sal, y batimos bien.

Cuando la leche que teníamos calentando comience a humear, la añadimos a la mezcla de maizena poco a poco batiendo continuamente con las varillas.

Devolvemos al cazo la mezcla y calentamos a fuego suave, y sin dejar de remover con las varillas esperamos a que hierva ligeramente y espese.

Lo apartamos del fuego y añadimos la mantequilla y el Baileys. Mezclamos. He de decir que por miedo a pasarme con el Baileys solo le eché una cucharada y media, después de probar la tarta le hubiese echado 2 o 3!! pero eso ya a vuestro gusto.

Esperamos a que la crema se enfríe por completo y la añadimos a la base de hojaldre, extendiéndola con la ayuda de una espátula (en su defecto cuchara). 

Colocamos las bolas de chocolate, espolvoreamos con azúcar glas y decoramos con unas hojas de menta.

Y lista nuestra tarta!!! Rápida, diferente, bonita, vistosa y deliciosa ¿se puede pedir algo más?

Bueno...pues desde aquí desearle a Paco lo mejor para este año que comienza, ya camino de los 40!! y que sean muchos muchos años a nuestro lado. Te queremos mucho!!!. Mayte y Arturo.

No os olvidéis seguir nuestras dulces andanzas en Facebook y Twitter 

Muchos besitos.

Mayte.

Tartaletas de bizcocho de calabaza y chocolate blanco (al microondas)

Después de esta avalancha de postres TERRORIFICOS que hemos tenido por la web (me incluyo yo, que me han encantado, jijiji). Vamos a terminar el día de Todos Los Santos, con una receta que faltaba por hacer este año, donde el ingrediente principal no podía ser otro que: LA CALABAZA.

La verdad, que me han faltado muchos dulces que tenía en mente  por hacer para esta semana, pero ya sabéis...la falta de tiempo prima ahora en mi vida. 

Esta vez me he decantado por hacer estas tartaletas individuales (que vienen muy bien para acompañar el colacao de por la mañana, o el café de la merienda). Pero podéis usar cualquier molde apto para microondas y en vez de dividir la masa en los moldes, la hacéis toda de golpe.

He utilizado chocolate blanco para el relleno, pero vosotros podéis hacerlo como más os guste. Así de primeras se me ocurre mermelada de calabaza casera, seguro que triunfais.

Tartaletas de calabaza y chocolate blanco

Ingredientes:

- 75g de harina de trigo

- 2 huevos L

- 75ml de leche semidesnatada

- 75ml de aceite de girasol

- 1 sobre de levadura en polvo

- 200 gr de calabaza

- 150g de azúcar

- 200 gr de chocolate blanco

- Virutas de chocolate negro (para decorar)

- Un poco de azúcar moreno (para decorar)

Elaboración:

Para comenzar, ablandaremos la calabaza en el microondas. Yo la compré sin piel y cortada en varios trozos en el Mercadona, pero si la tienes entera no pasa nada. La troceamos en tres o cuatro trozos y la metemos en el microondas durante 10 minutos (con piel). Una vez pasado este tiempo, la sacamos del microondas, le quitamos la piel (en mi caso no porque ya iba sin ella) y con la ayuda de un tenedor la aplastamos. No tiene que estar hecha puré, simplemente aplastada con el tenedor.

A continuación, mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos. Añadimos también la sal y mezclamos.

Seguidamente añadimos el resto de los ingredientes (menos la calabaza) y batimos con la ayuda de unas varillas. Yo lo hice manualmente.

Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, incorporamos la calabaza y mezclamos.

Engrasamos nuestros moldes con un poco de aceite, y cocinamos en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia.

Yo lo hice en 3 tandas, ya que utilicé 6 moldes individuales. Los compré en el Lidl muy bien de precio, y la verdad que quedan muy bonitos, por si tenéis oportunidad de comprarlos yo los recomiendo. Los metí de 2 en 2 y los calenté 3 minutos.

Dejamos que se temple y los desmoldamos. Reservamos.

Troceamos el chocolate blanco y lo derretimos en el microondas. Dejamos que se temple antes de añadirlo a nuestras tartaletas.

Pasados unos minutos añadimos un poco de azúcar moreno por encima y las virutas de chocolate negro (opcional).

Y listas. Se pueden comer templaditas, que lo recomiendo 100%, ya que el chocolate esta en su punto calentito y está de rechupete. Pero si os sobran, las guardáis en un tupper hermético y aguantan perfectamente blanditas para el desayuno (os lo digo por experiencia).

Os esperamos  también en Facebook y Twitter.

Que seáis muy felices mis golosill@s.

Mayte.