Gusano de Donuts (receta para hacer con niños)

¡Como pasa el tiempo! 2 añitos tiene ya el príncipe de mi casa. Y parece que fue ayer cuando empecé a notar que quería salir ya, jejejeje. Hay que vivir cada momento intensamente, que crecen tan rápido que un día pasan de estar en nuestros brazos a estar corriendo y saltando...

Ainsss que me pongo melancólica jejeje. 

No si si llamar a la receta de hoy "receta" porque ¡más fácil no puede ser! pero divertida un rato!! Este es el desayuno que llevó Arturo para celebrar el cumple con sus amiguitos de la guarde. Ya se que no tiene mucho que explicar, la foto lo dice todo, pero este espíritu bloguera que me corre por la venas hace que os tenga que poner el paso a paso :)

El número 2 que veis (que son los añitos que cumple) es una galleta de mantequilla decorada con fondant (si queréis ver la receta pincha aquí)

La pegué a la bandeja con un poquito de Nutella para que no se moviera en el trayecto. 

Podéis modificar los ingredientes a vuestro gusto, yo por ejemplo utilicé bolitas de galleta y chocolate (que las compré en el Mercadona) para hacer las patitas, pero podéis utilizar por ejemplo gominolas, Mikados...

Los ojos los hice con un poquito de fondant blanco y negro, pero podéis hacerlos por ejemplo con Lacasitos...

Hay mil y una maneras de hacer nuestro gusano dulce, solo hay que echarle un poquito de imaginación! 

Gusano de Donuts

Ingredientes:

• 3 Donuts de azúcar 
• 3 Donuts de chocolate
• 3 palitos Mikado
• Fondant negro y blanco (para hacer los ojos)
• Bolitas de galleta de chocolate blanco y negro (para las patitas)
• Un poquito de Nutella (que hará de pegamento)

Elaboración:

Comenzaremos cortando todos los Donuts por la mitad (yo utilicé 6 de cada sabor para hacer 12 porciones pero podéis aumentarlo dependiendo del número de comensales)

Colocamos los Donuts boca abajo, uno detrás de otro formando nuestro gusano. Podéis pegarlos unos a otros con un poquito de Nutella para que no se muevan.

La noche de antes hice los ojos con fondant. Para pegarlos utilicé otro poquito de Nutella.

Las antenas y la nariz son los palitos Mikado.

Y por último le ponemos las bolitas de galleta y chocolate simulando sus patitas (también pegadas con Nutella)

No me digáis que no es ideal para un fiesta de cumpleaños infantil ¿verdad?

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Mil besazos mis golosill@s.

Mayte.

Choco-Flan o Pastel Mágico

Hacía tiempo que quería hacer esta receta, pero siempre veía otra que le quitaba un poco el puesto, pobrecilla...y es que ahora hay tantas cosas nuevas en repostería que probar que nos olvidamos un poco de los bizcochos de toda la vida, de esos que hacían nuestras madres cuando éramos pequeños, como este, que antes se llamaba "bizcocho de chocolate y flan" y ahora "Pastel Mágico" jejeje.

Podéis hacerlo con el bizcocho y el flan que más os guste, yo he elegido estos dos sabores porque por separado me encantan! y como suele pasar...siempre se me olvida algún ingredientes que comprar. Esta vez los huevos. Menos mal que siempre está esa vecina-amiga que tiene de todo y vas a por un huevo y te da media docena (aunque yo creo que la tengo un poco ganada, y sabe que esos huevos se convierten en algo que seguro que ella prueba).

Es un pastel muy fácil de hacer, que seguro que como yo lo habéis visto muchísimas veces rondando por internet, pero que nunca os habéis animado ha hacerlo. ¡Hasta hoy! porque ya no tenéis excusa...y realmente os sorprenderá.

Además...su nombre lo dice todo, PASTEL MÁGICO, es super gracioso, ver como echas los ingredientes de una forma y luego se cambian de posición durante el horneado, quedando bien distinguidas las dos capas.

Choco-Flan o Pastel Mágico

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 110gr de chocolate negro (minimo 55% de cacao, yo usé de la marca Hacendado)
• 100gr de mantequilla sin sal
• 3 huevos M
• 150gr de azúcar
• 100gr de harina de trigo
• 30gr de cacao en polvo (os recomiendo Valor)
• 1 cucharadita de levadura (tipo Royal)

Para el flan: 

• 400ml de leche (yo usé semidesnatada)
• 400gr de leche condensada
• 200gr de queso tipo Philadelphia
• 4 huevos M

Elaboración:

Comenzamos llenando una bandeja con agua, lo suficientemente grande para que os quepa vuestro molde para el baño maría.

Lo introducimos en el horno, y lo precalentamos a 160º.

Engrasamos nuestro molde. Desde que descubrí el spray desmoldante soy más feliz, jejeje. Aunque lo podéis hacer como siempre (un poco de mantequilla y harina) os aconsejo que si tenéis oportunidad de comprarlo lo hagáis, es muy cómodo y muy muy muy efectivo.

Para hacer el bizcocho comenzamos troceando el chocolate, y junto con la mantequilla lo calentamos en el microondas hasta que se derritan. Yo os aconsejo que una vez que se derrita la mantequilla (que lo hará primero) con una cuchara mováis la mezcla y el chocolate se irá derritiendo con el  calor residual. Reservamos.

Batimos el azúcar junto con los 3 huevos hasta que blanqueen.  A continuación añadimos el chocolate y mezclamos bien.

Tamizamos la harina+cacao+levadura, y lo mezclamos con la crema anterior con movimientos envolventes.

Vertemos nuestra mezcla en el molde, dándole unos golpecitos para que se esparza bien.

Para hacer el flan es muy fácil: introducimos todos los ingredientes en el bol de la batidora, y batimos. Lo vertemos sobre la masa de bizcocho.

Lo cubrimos con papel de aluminio para evitar que la capa de arriba quede seca y demasiado horneada.

Horneamos durante aproximadamente 50 minutos.

Esperamos que se enfríe unos 15 minutos para desmoldarlo y...¡TACHAN!

 

¿A que os han entrado unas ganas inmensas de hacer mágia? jejejeje.

Espero que os haya gustado la receta de hoy.  

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Un besazo enorme mis golosill@s

Mayte.

Cookies XXL de mantequilla de cacahuete y Lacasitos

El otro día estuvimos merendando en el parque con unos amigos y los peques. Y como cualquier ocasión es buena para encender el horno nosotros llevamos unas riquísimas NAPOLITANAS DE CHOCOLATE (podéis ver la receta aquí) y estas super COOKIES XXL.

Jajaja me encantan!! es una forma divertida de pasar la tarde al sol, con un café, buenos amigos y  unas tremendísimas cookies.

Podéis darle el tamaño que más os guste. Yo hice unas bastante grandotas para un amigo que me insistía cada vez que nos veíamos en cookies con Lacasitos, así que quise gastarle una broma haciendo una XXL. Y os puedo asegurar que eran bastante grandes jejeje, la foto de más abajo es la mano de Paco!!!

Así que si queréis sorprender en vuestras meriendas, no dudéis en hacerlas, además ideales para preparar con niños porque son muy fáciles  de hacer.

Cookies XXL de mantequilla de cacahuete y Lacasitos

Ingredientes:

• 120gr de azúcar
• 120gr de azúcar moreno
• 1 huevo
• 120gr de mantequilla de cacahuete (la compré en el Lidl)
• 120gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 275gr de harina de trigo
• Lacasitos (al gusto)

Elaboración:

Con los ingredientes que os he dado salen como para 4 cookies, pero todo dependerá del tamaño que les deis.

Comenzamos mezclando los dos tipos de azúcar con los dos tipos de mantequilla, hasta que estén bien integrados.

A continuación añadimos el resto de los ingredientes (menos los Lacasitos) y mezclamos con la ayuda de una tenedor, terminando el amasado con las manos, hasta obtener una masa que no se nos pegue.

Hacemos bolas de masa del tamaño de la palma de nuestra mano. 

Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y colocamos dos bolas aplastándolas para darle forma redondeada de galleta (dejando separación entre ellas ya que crecerán un poco durante el horneado). Colocamos Lacasitos al  gusto (¡muchos!).

Precalentamos el horno 160º-170º e introducimos la bandeja. Horneamos durante 10-15 minutos, hasta que los bordes estén doraditos. Sacamos del horno y es importantísimo dejarlas en la bandeja hasta que estén completamente frías, ya que están muy blanditas y se pueden romper (al enfriarse endurecen). 

Repetimos el proceso con el resto de bolas de masa que nos quedaban...y ya tenemos listas nuestras COOKIES XXL!!

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Besitos.

Mayte

Bizcochitos de Sirope de Arce y Almendras Crocanti

Momento en que estas en el super (en el Lidl para ser más concretos, jeje), y ves un molde para hacer bizcochitos super molón, lo coges por si algún día lo utilizas. Sigues por los pasillos y ves Sirope de Arce, nunca lo has probado, pero te llama la atención y lo echas en el carro. Llegas a casa, lo colocas todo en su armario y...entran un poco en el olvido. Pero un día, viendo un blog de los que tanto te gustan, en este caso Manzana&Canela (que os animo a que le echéis un vistacillo, porque es un blog con una delicadeza espectacular en todas sus recetas), ves la conjunción de aquellas dos cosas que habías comprado hace un tiempo, y que están esperando su momento para ser usadas.

Jejejeje, pues esta es la historia de esta receta ¡como es de caprichoso el destino!

Esta semana he adelantado un día la publicación de la nueva receta para poder participar en el concurso que han preparado desde el blog: Cocinando con las Chachas para celebrar su 4º cumpleblog. ¡Felicidades chicas y a por muchos más!

Es una adaptación de la receta original, ya que cuando la vi no disponía de todos los ingredientes para hacerla y como me entró la prisa...improvisé, jejeje. Pero el resultado, DELICIOSO

Es un bizcocho suave, jugoso, y con un sabor realmente espectacular. ¿Empezamos?

Bizcochitos de Sirope de Arce y Almendras Crocanti

Ingredientes:

• 2 huevos L
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200ml de leche
• 115gr de mantequilla sin sal (fundida)
• 150ml de sirope de Arce
• 175gr de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 1+1/2 de levadura en polvo (tipo Royal)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 115gr de azúcar
• Almendras crocanti (al gusto)
• Para el glaseado (según gustos de espesor podéis añadir o más nata o más azúcar glas): 1 cucharada de sirope de arce, 150ml de nata, 5 cucharadas colmadas de azúcar glas

Elaboración:

Comenzamos precalentando el horno a 175º con calor arriba y abajo, sin aire.

Tamizamos la harina, junto con la levadura y el bicarbonato. Reservamos.

Derretimos la mantequilla en el microondas y dejamos que se atempere un poco.

A continuación, en un bol, batimos un poco los huevos (yo lo hice todo con varillas manuales). Añadimos la vainilla y la leche. Batimos.

Incorporamos la mantequilla y el sirope de arce. Mezclamos bien con las varillas.

Por último añadimos los ingredientes secos (la harina tamizada, la sal y el azúcar). Mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla sin grumos. Engrasamos nuestro molde y repartimos la masa por los diferentes compartimentos (también podéis utilizar un molde normal y hacer un bizcocho más grande).

Horneamos durante 20-25 minutos (dependiendo de vuestro horno). Estará hecho cuando al introducir un palito salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos unos minutos que se enfríen antes de desmoldar y dejarlos sobre una rejilla enfriadora para que se enfríen por completo.

Mientras esperamos, hacemos el glaseado: en un bol incorporamos los 3 ingredientes y batimos hasta obtener una glasa sin grumos (podéis hacerlo de la consistencia que más os guste añadiendo más o menos nata y azúcar glas). Un vez fríos nuestros bizcochitos, los bañamos con la glasa y añadimos por la superficie almendras crocanti.

¡Y listos para devorar! aún estoy salivando de los ricos que estaban. Mmmmmmmmmmmm

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Muchos besitos amig@s.

Mayte

Tartaletas de crema pastelera (sin horno)

Me encanta la receta de esta semana, y es que es muy fácil de preparar y preciosa a la vez, además con ella participo en un concurso que ha preparado el blog: Cocinando con las Chachas, para celebrar su 4º aniversario en el mundo bloguero.

Nos proponían hacer una receta de nuestro blog preferido, algo super difícil porque tengo un montón preferidos!!! pero hubo una receta que me llamó la atención nada más verla, y que la tenía en mente para hacer, solo necesitaba el momento idóneo. La receta es de Quiero Cupcakes BCN (aunque la he modificado un poquito para adaptarla a mis moldes), me encanta todo lo que hacen!! y lo explican de una forma...maravillosa.

También aproveché el momento para prepararle algo especial a mi compañera de trabajo que cumplía 27 añazos y como somos 3 en el turno, decidí hacer algo individual para que cada una tuviera su tartita (aunque con una yo diría que comen 2, jejeje)

Son rápidas de hacer, no necesitan horno y quedan muy vistosas. La crema pastelera (puedes ver la receta pinchando aquí) la hice el día anterior, como las fresas bañadas en chocolate, por lo que el día del cumple solo las tuve que montar.

Con los ingredientes que os doy salen 4 tartaletas como las de la foto (los moldes los compré en el Lidl, pero podéis utilizar los moldes metálicos para cupcakes y quedan igual de preciosas). También con estas mismas cantidades podéis hacer una sola tarta mas grande.

Tartaletas de crema pastelera

Ingredientes (para 4 tartaletas de 12 cm cada una):

• Crema pastelera (pincha aquí para ver la receta)
• 4 fresas (o más para decorar, según gustos)
• 150gr de chocolate blanco y 75gr de chocolate negro (para el baño de fresas)
• Virutas de chocolate blanco y negro (para decorar)
• Para la base de galletas: 240gr de galletas Digestive, 120gr de mantequilla sin sal, 1 cucharadita de canela en polvo.

Elaboración:

Hacemos la crema pastelera, yo la hice un día antes. Y reservamos en la nevera hasta que vayamos a utilizarla.

Hacemos el baño de fresas. Para ello troceamos y calentamos el chocolate blanco en el microondas (yo utilicé Nestle postres). Lavamos las fresas y les pinchamos a cada una un palillo (para que sea más fácil bañarlas sin quemarnos). Vamos sumergiendo la fresa en el chocolate hasta casi las hojas.

Dejamos enfriar sobre un plato o papel de hornear. Calentamos mientras el chocolate negro y con la ayuda de una cucharita hacemos hilos de chocolate sobre ellas.

Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente. Después retiramos el palito y reservamos en la nevera hasta ser utilizadas.

A continuación preparamos la base de galletas, para ello trituramos las galletas hasta obtener una textura tipo arena (podéis hacerlo en un triturador eléctrico o en una bolsa bien cerrada con un rodillo).

Calentamos en el microondas la mantequilla hasta que esté completamente derretida y la mezclamos junto con la cucharadita de canela con el polvo de galletas.

Para montar nuestra tarta:

Primero rellenamos los moldes con las galletas trituradas. Refrigeramos 20 minutos y desmoldamos.

A continuación extendemos sobre ella una capa de crema pastelera. Añadimos virutas de chocolate blanco y negro por encima y por último colocamos una fresa con chocolate como broche final

Realmente deliciosas.

Os animo a que la probéis y nos lo contéis por Facebook y  Twitter. Os estamos esperando.

Muchos besitos.

Mayte.