Lo reconozco, lo que siento por la NUTELLA es...auténtica pasión. Me comería el bote enterito a cucharadas. Así que hacer recetas con ella...me vuelve loca, y cuando es como esta que es todo NUTELLA...muero de amor!!!!
Es una receta fácil y rápida, de esas que haces para matar el gusanillo de algo dulce. Y si tienes invitados...triunfas seguro!!!
Brownie de Nutella (receta de Objetivo: cupcake perfecto)
Ingredientes (para 1 brownie como el de la foto y 4 cupcakes):
280gr de Nutella
2 huevos L
100gr de harina de trigo
Una pizca de sal
30gr de chips de chocolate (yo no tenía y con el mortero hice trocitos de un trozo de tableta de chocolate)
Chocolate rallado para espolvorear (para decorar, opcional)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo.
Mezclamos todos los ingredientes excepto los chips de chocolate.
Una vez todo bien mezclado, añadimos los chips y removemos.
Repartimos la masa en los moldes.
Horneamos 15-20 minutos...(puedes sacarlo a los 15 minutos y te quedará un brownie con una rica salsa de Nutella en su interior, como el mío, o puedes dejarlo unos minutos más y que sea como un bizcocho húmedo en su interior. Tú decides, jejeje, de las dos formas...delicioso)
Sacamos del horno, espolvoreamos con el chocolate rallado la superficie y...
A morirse de placerrrrrr
¡¡No me digáis que no tenéis ganas de probarlo!!
Si queréis enseñarnos vuestro brownie o cualquier otra receta os esperamos en Facebook, Instagram y Twitter.
En mi afán de hacerle a Arturo repostería casera y sana me he topado con estas ¡galletas veganas! Unas galletas sin ningún ingrediente de origen animal, por lo que no llevan mantequilla, ni leche...ideal para todas aquellas personas que aunque no son veganas, son intolerantes al gluten o a lactosa.
Si además le añadimos que no llevan nada de nada de azúcar (solo son 4 ingredientes muy básicos), tenemos también una receta ideal para personas con diabetes.
En fin, que se mire por donde se mire estas galletas me tienen enamorada! no solo por su sabor, si no por lo sanas que son.
Galletas de avena, plátano, anacardos y pasas
Ingredientes:
200gr de copos de avena (sin gluten, mirar en el envase)
2 plátanos grandes muy maduros (o 3 pequeños)
Un puñado de anacaldos (opcional, les podéis poner cualquier fruto seco)
Pasas (opcional, pero recomendable, ya que al no llevar nada de azúcar les dará un toque dulzón para potenciar el sabor)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
Para comenzar, trituramos con una trituradora o una batidora los copos de avena hasta dejarlos tipo arena (no importa si queda algún copo entero, lo importante es que la mayoría estén triturados para así poder mezclarlos bien con el plátano).
Partimos los plátanos y los espachurramos con un tenedor hasta hacerlos puré (no importa si se queda algún trozo, luego nos lo encontraremos en las galletas y estará riquísimo)
En un bol echamos el puré de plátano y le añadimos también los copos de avena triturados, y con la ayuda del tenedor comenzamos a mezclarlos. Una vez que comienzan a estar integrados los dos ingredientes, amasamos con las manos bien hasta obtener una masa compacta, manejable (si la masa se queda muy húmeda, se os pega en las manos, podéis echar más avena, si por el contrario esta demasiado seca, añadiremos más plátano hasta compensarlo, porque depende mucho del tamaño de los plátanos...pero todo tiene solución)
Una vez obtenida una masa que no se nos pega en las manos, añadimos un puñadito de anacardos, que previamente partimos con unos golpecitos con el mortero, y las pasas, y volvemos a mezclar con las manos para repartirlos bien.
A continuación vamos a hacer las galletas formando bolas de masa y aplastándolas con las manos hasta darle la forma y el grosor que queramos, ya que al no llevar levadura no crecerán en el horno.
Las colocamos en la bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear, y horneamos durante 12-14 minutos, hasta ver que están un poco doraditas.
Las sacamos, las pasamos a una rejilla enfriadora y esperamos a que se enfríen por completo antes de devorarlas!!
Mmmmmmmm realmente deliciosas!
Ya se que los niños niños son y tienen que disfrutar comiendo chocolate, dulces...y estoy de acuerdo! pero si podemos reducir el consumo de bollería industrial y hacérselo nosotros en casa, en un futuro nos lo agradecerán.
Así que os animo a dedicar un ratito de vuestro día en preparar las galletas, bizcochos...que serán la merienda de vuestros peques, y no tan peques, de vuestra familia en general durante los próximos días.
Si os resulta más fácil ver la receta completa, aquí os dejo la video-receta (parece que vamos mejorando jejejeje) aunque lo haga regular. Y de camino os animo a que os suscribáis al canal, que me hace mucha ilusión!!!
Me enamoré de estas galletas nada más verlas en el blog de The Cake Queen, son unas de mis preferidas, y poder hacerlas en casa...¡un lujo!
Últimamente me estoy preocupando mucho por la alimentación en casa, y si podemos quitar de nuestra dieta los aditivos, conservantes...mucho mejor ¿no?, es algo difícil porque en estos tiempos de mucho trabajo, prisas y demás, cuesta resistirse a no comprar una caja de galletas, o un bizcocho ya hecho...pero creedme que merece la pena pararse un poquito y saber que lo que le das a tu hijo es hecho por ti y muy sano.
Del blog The Cake Queen que os voy a decir...una pasada! el blog, su creadora y todas sus recetas. Es lo maravilloso de esta afición que te hace conocer gente magnifica y a la que acabas admirando.
Es la primera vez que hago este tipo de galletas, y la verdad que no será la última. No os voy a decir que saben 100% a las galletas Campurriana comerciales, pero el sabor es muy parecido, y ya os digo, mucho más sanas!
Además son muy rápidas de hacer y muy fáciles, cosa que adelanta mucho más las ganas de repetirlas, jejeje.
Galletas de almendra {tipo Campurrianas}
Receta adaptada del blog: The Cake Queen
Ingredientes (para unas 25-30 galletas):
125gr de mantequilla sin sal (20 minutos fuera de la nevera)
125gr de azúcar
1 huevo M + una yema (o un huevo XL)
450gr de harina de repostería
60gr de almendra molida (yo la compre en Mercadona)
1/2 sobre de levadura en polvo (tipo Royal)
Elaboración:
Comenzarmos precalentando el horno a 180º.
En un bol, y con la ayuda de las varillas eléctricas, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que los dos ingredientes estén completamente integrados.
A continuación añadimos el huevo+la yema y seguimos batiendo hasta que estén incorporados a la crema anterior.
Tamizamos la harina y la añadimos junto con la almendra molida y la levadura a la mezcla y vamos moviendo despacio con la ayuda de una espátula.
Hay que obtener una mezcla lisa, sin grumos, pero sinceramente...yo no lo conseguí. No se si fue porque no tenía un huevo XL, y usé uno M+una yema, el caso es que dejé la espátula a un lado y comencé a mezclar los ingredientes con las manos. Conseguí que se integraran bien unos con otros, pero no llegué a dejarla sin grumos. Estaba un poco mosqueada...pero ya no podía echar marcha atrás, había que seguir para adelante y ver que salía.
Una vez que hemos conseguidos mezclar bien todos los ingredientes, hacemos bolitas con las manos y en una bandeja con un papel de hornear vamos poniéndolas aplastándolas con la mano, separadas unas de otras, porque crecerán al hornear.
Las primeras que metí las aplasté poquito pensando que se ensancharían bastante al hornear, pero aunque salieron ricas eran muy gordas y pequeñas, así que las otras dos bandejas que hice las aplasté bastante para que no salieran con mucho grosor.
Horneamos durante 20 minutos (en la receta original pone 15 minutos, pero hay que ver que estén doraditas, y eso pasó a los 20 minutos en mi horno). Ya sabéis, controlar el tiempo.
Sacamos del horno, las pasamos a una rejilla enfriadora y esperamos que se enfríen por completo.
¡Y listas para tomar! Son unas galletas consistentes y con un sabor delicioso. A Arturo les ha encantado, en un vaso de leche bien mojadas...mmmmmmmmmm
Ya me contaréis que os han parecido, ya os digo...que las pienso repetir porque son unas de las más ricas que he probado.
Hace unos días fueron las fiestas de Dúrcal, y quien me conozca bien sabe ¡que me encanta! y no porque salga de fiesta hasta altas horas de la madrugada (hace añosssss que no hago eso, jejeje) sino porque hacen muchas actividades diurnas que nos tienen a todo el pueblo muy entretenidos durante 5 días.
Este año no ha sido como los demás, ha sido un poco más triste, porque faltaba una persona muy querida para mí, mi abuela, la guerrera-fiestera que se apuntaba a todo conmigo y a la que echo mucho en falta. Pero desde donde este seguro que quiere que sigamos siendo felices como cuando estaba ella y la recordemos en cada momento con alegría.
...me he puesto un poco tristoncilla...
Bueno, os sigo contando la historia de la receta de hoy a ver si para el año que viene os animo y os venís de FIESTAS!!.
Uno de los concursos que hacen es el de las paellas, en el parque del pueblo nos juntamos muchassss personas haciendo muchassss paellas, jejejeje (yo voy con mi familia, que son la caña!), luego cada paella entra en concurso y gana la que este más buena (claro está, jejeje) Este año no hemos ganado, pero eso es lo de menos. Lo importante es el día tan divertidísimo que pasamos, desde por la mañana hasta bien entrada la tarde, porque después de la paella, esta el postre!!! y después los mojitos...jejejeje.
Pues cual fue la sorpresa de todos cuando aparecí con una caja de pizza (me iban a matar con el plato de paella que nos habíamos metido cada uno) jajajaja.
¡Que cara pusieron al ver que la pizza era DULCE!. Mi tito la bautizó como PIZZA 3 CHOCOLATES, y oye...me gustó la idea. Jejejeje.
Los niños que había estaban como locos por coger una porción!!! eso sí...os lo digo...es un subidón de azúcar y calorías!! pero un trocito...solo un trocito...sarna con gusto no pica, jejejeje.
Me vais a matar con tanta explicación ¿no? pero es que me gusta contar la historia que hay detrás de cada dulce, porque los hago con mucha ilusión y me gusta ver las caras que ponen cuando los prueban (que alguna vez han sido raras...jejejeje) pero no es el caso de hoy.
Pizza Brownie {Pizza 3 chocolate}
Receta del brownie : La repostería de Miguel
Ingredientes (para un molde de unos 23 cm):
Para la base de la pizza:
- 1 huevo L
- 60 gr de mantequilla sin sal
- 100gr de azúcar
- 40gr de haría para repostería
- 20gr de cacao en polvo (yo utilicé Valor)
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para la decoración (a vuestra elección):
- Barritas de chocolate con leche (Hacendado)
- Bolitas de chocolate (Hacendado)
- Lacasitos
- Almendras crocanti
- Chocolate blanco para postres
- Nocilla de dos sabores
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Comenzamos mezclando bien la harina y el cacao. Reservamos la mezcla.
A continuación derretimos la mantequilla en el microondas (cada 30 segundos la sacamos y movemos hasta que este derretida por completo). La echamos en un bol junto con el azúcar y batimos muy bien con unas varillas eléctricas hasta que obtengamos una masa esponjosa.
Una vez así, añadimos el huevo y la esencia de vainilla y volvemos a batir hasta obtener una mezcla homogénea.
A esta mezcla, le vamos incorporando poco a poco y sin dejar de batir la harina con el cacao que teníamos reservada, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Engrasamos un molde redondo, de unos 23cm (yo utilicé spray desmoldante, pero podéis hacerlo con mantequilla y haría, retirando el exceso de harina una vez espolvoreado todo el molde). Vertemos nuestra mezcla de chocolate y horneamos durante 15 minutos.
Pasado este tiempo sacamos del horno y dejamos que se enfríe por completo antes del desmoldarlo y decorarlos.
Una vez frío, lo desmoldamos y lo pasamos a un plato. Cortamos las porciones como si fuera una pizza (yo hice 8, pero podéis hacer las que queráis).
Para no manchar un trozo de brownie con la decoración de otro trozo (ya que como habéis visto en las fotografías cada porción será de un chocolate diferente) decoré cada porción en un plato individual y al final monté la pizza en su caja correspondientes.
Para 4 de las porciones derretí chocolate blanco para postres en el microondas, dejé que se atemperara, y cubrí cada trozo. Después decoré por encima con Lacasitos, bolitas de chocolate...y por último hice unos hilos de Nocilla por encima.
Para las otras 4 porciones restantes mezclé la Nocilla de 2 sabores, hasta obtener un color homogéneo, y la extendí por cada trozo. Después decore con Lacasitos, onzas de barritas de leche...y por último hice unos hilos de chocolate blanco por encima.
Como era pleno Agosto, hacía muchoooo calor, así que metí las porciones en la nevera hasta justo antes de comérnosla, que las coloqué en la divertida caja.
Si es otra época del año no hace falta, ya que no se derretirá el chocolate.
Cada vez que la veo me acuerdo de ese magnífico día que pasamos todos justos. Estoy orgullosa de mi familia, de mi gente.
Es un poco liosa de explicar, jejeje, pero es muy fácil de hacer. Aún así, si queréis verme en acción haciéndola os dejo el enlace a la video-receta.
Por cierto, ya nos hemos metido en el mundo de INSTAGRAM, nos alegraría mucho veros por allí. Y por supuesto en Facebook y Twitter
Hoy os enseño a preparar una rica crema de Nutella ideal para rellenar pasteles, o incluso para echarla en un vasito y comersela así, casi con textura de mousse.
Es una receta muy sencilla, deliciosa y que le dará un toque riquísimo a vuestras tartas.
Crema de Nutella
Ingredientes:
400gr de Nutella
120ml de nata para montar
Elaboración:
En un bol mezclamos la Nutella con la nata, hasta obtener una crema uniforme (yo lo hice con un tenedor).
Le ponemos un papel film por encima y guardamos en la nevera mínimo 3 horas (yo lo dejé de un día para otro)
Cuando la vayamos a utilizar la sacamos de la nevera y batimos con las varillas eléctricas hasta que se monte y quede cremoso.
Y lista para usar!!! es un relleno que a todo el mundo le gusta, puedes además meterla en una manga pastelera, rellenas un vasito, añades fideos de chocolateo avellana triturada y es una mousse exquisita!
