Cookie-Tarta

¡Hola!

¡Ya estoy de nuevo por aquí!

¿Os gustan las cookies? ¿y si hacemos una tarta con sabor a cookie? Buena idea!!!

Crujiente por fuera, blandita por dentro, con tropezoncitos de chocolate y nueces....mmmmmmmm

¿Os convenzo? y si además os digo que es rápida y sencilla...jajaja

Empezamos!!!

Ingredientes (para un molde de 20 cm):

- 115 gr de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 200 gr de azúcar moreno
- 200 gr de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 75 gr de pepitas de chocolate
- 40 gr de chocolate negro en trozos
- 40 gr de chocolate blanco en trozos (podéis poner solo un tipo de chocolate)
- 1 puñado de nueces
- 1 cucharada de esencia de vainilla

Elaboración:

Comenzaremos calentado la mantequilla en un cazo hasta que se derrita por completo. En este momento retiramos del fuego y añadimos el azúcar. Removemos. A continuación incorporamos el huevo batido junto con la cucharada de esencia de vainilla, y movemos con la ayuda de una espátula hasta que esté bien mezclado.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a nuestra masa anterior. Incorporamos también las pepitas de chocolate, los trozos de chocolate negro y blanco, y las nueces. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados unos con otros.

Extendemos la mezcla por nuestro molde previamente engrasado y enharinado, y ponemos unas nueces por encima.

Precalentamos el horno 170º, calor por arriba y por abajo. Horneamos durante 20 minutos, hasta que nuestra cookie-tarta este doradita por encima pero blandita por dentro.

Nota: si veis que a mitad de cocción esta ya lo suficiente doradita, coloca un trozo de papel de aluminio por encima para evitar que siga dorándose y se queme.

Dejamos unos 15 minutos que se temple, para desmoldarla.

Y a servirla!

Es una bomba de calorías pero...que nos quiten lo bailao!!! porque buena esta un rato!!! jajajaja.

Espero que os haya gustado. Probarla y ya me contareis.

Muaksssss