Rollitos de Nocilla

Seguimos la semana de recetas fáciles, sin horno y rápidas. Esta vez ha tocado el turno a estos maravillosos rollitos de nocilla.

Son ideales para el desayuno y merienda. Para niños y mayores...para matar ese gusanillo de dulce que nos da muchas veces y que no tenemos nada a mano para calmar.

Por todo esto, y porque además la nocilla ¡me encanta! hoy os ofrezco esta receta con tan solo 2 ingredientes básicos: Pan de molde y Nocilla.

Rollitos de Nocilla

Ingredientes:

- 7 rebanadas de pan de molde (con o sin corteza)

- Nocilla

- 200 ml de leche

- 1 huevo

- Aceite de girasol (para freír)

- 6 cucharadas de azúcar y 1 de canela en polvo (para rebozar al gusto) 

Elaboración:

Si queréis hacerlo sin la corteza lo primero que haremos será cortársela (yo lo hice de las dos maneras y para mi gusto me quedo con ella, pero eso ya a vuestra elección)

A continuación estiramos las rebanadas de pan con un rodillo, hasta que estén completamente planas (lo máximo posible, sin llegar a que se rompan).

Extendemos una capa de nocilla sobre el pan, no os excedáis que si no se os saldrá al freírlos. Es importante que cubráis toda la superficie para que por los bordes haga de pegamento y no se os abra.

Hacemos el rollito.

En un plato hondo batimos el huevo, añadimos la leche y mezclamos.

Ponemos abundante aceite a calentar, y cuando esté bien caliente vamos mojando los rollitos en la leche, no muy empapados ya que se nos pueden romper, y los freimos hasta que estén doraditos. Reservamos en un plato con papel absorvente para retirar el exceso de aceite y luego los pasamos por azúcar y canela para cubrirlos.

Los dejamos templar...y a servirlos!!!

Lo ideal es que los comáis recién hechos (templaditos) porque si los dejáis de un día para otro endurecen un poco. Aunque nosotros los hicimos para merendar, y los que sobraron para desayunar al día siguiente y me encantaron!

Nos vemos muy prontito. Muaksss

Mayte.