Os tengo que confesar que aunque soy una apasionada de la repostería (en toda su extensión), no tengo todos los aparatejos del mundo mundial, ¡mas quisiera yo!, y claro, una de las cositas que no tengo es una yogurtera. Y aunque el postre de hoy es "Yogurt De Chocolate", no se hace con este aparato, ya que no precisa fermentación, el nombre mas técnico es "postre lácteo".
Si os digo que esta igual de bueno que los comprados en supermercados os mentiría...esta muchísimo más bueno, y mucho más sano ¡claro!.
Es importante que utiliceis un cacao puro en polvo de buena calidad. Yo utilizo el de la marca "Valor" que aunque es un poquito más caro que el resto, merece mucho la pena, ya que el sabor que da es inmejorable.
Empezamos!!!
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche semidesnatada
- 2 cucharadas colmadas de azúcar
- 2 cucharadas colmadas de leche en polvo
- 6 cucharaditas de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 sobre de cuajada
Elaboración:
Comenzamos calentando la leche (reservando una tacita de leche fría para disolver la cuajada). Cuando esté templada, añadimos el azúcar, la leche en polvo, la vainilla y el cacao. Removemos hasta que se disuelva todo.
Mientras se calienta, disolvemos el sobre de cuajada en la taza que habíamos reservado, sin que queden grumos.
Cuando la mezcla que teníamos calentado comience a hervir, retiramos del fuego y añadimos el contenido de la taza mientras removemos continuamente. Volvemos a poner en el fuego y dejamos hasta que comience a hervir de nuevo. Si quedan grumos se puede batir con la batidora.
Retiramos del fuego y lo vertemos en los tarros elegidos, colándolo para que no queden grumos.
Dejamos enfriar unas 6 horas en el frigorífico antes de consumir.
Y listos nuestros yogures!! solo falta...disfrutarlos!
Mmmmm....¿os apetecen?
Nos vemos muy prontito. Muaksss
Fuente: www.yogurescaseros.blogspot.com
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