Bizcocho de Galletas Príncipe

Menos mal que la receta que os traigo hoy es rápida de hacer, y mucho más de explicar, porque mi pequeño Arturo esta con gastroenteritis y el pobre me necesita al lado a cada minuto (pero en un ratillo que la fiebre le ha bajado y se ha dormido aprovecho rápidamente para ponérosla).

Se hace con ingredientes muy básicos, y como no....con "Galletas Príncipe".

Bizcocho de Galletas Príncipe

Ingredientes:

- 4 huevos L

- 1/2 kg de Galletas Príncipe

- 1 vaso de aceite de oliva

- 1 vaso de leche

- 1 vaso de azúcar

- 1 sobre de levadura en polvo (tipo Royal)

- 1 Galleta Príncipe extra para decorar

- Azúcar glas (para decorar) 

(El vaso que usé fue uno normal, de unos 200 ml)

Elaboración:

Echamos todos los ingredientes en un bol (rompiendo las galletas con las manos), y con la batidora, batimos durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén integrados. Puede que os queden algunos trozos de galleta, ya que al echarlas enteras sin triturar, es muy difícil conseguir que se disuelvan por completo. Pero no os preocupéis, porque luego el bizcocho lleva tropezoncitos de galleta riquísimos al paladar.

Precalentamos el horno a 175º. 

Engrasamos y enharinamos un molde. Vertemos la crema de nuestro bizcocho y horneamos 45 minutos aproximadamente (para saber si está hecho introducimos un palito por el centro, tiene que salir limpio, o casi limpio).

Dejamos unos minutos en el molde antes de desmoldar, y después lo pasamos a una rejilla donde terminará de enfriarse.

Para decorar trituré con el mortero una galleta, dejando algunos trocitos más grandecitos, espolvoreé azúcar glas por encima, y después añadí la galleta molida.

A disfrutarlo!!!

En el corte de esta foto podéis ver los trocitos de galleta que no se trituraron. Gustito para el paladar!

Espero que os haya gustado la receta de hoy. Os recuerdo que podéis seguirnos en Facebook y Twitter

Hasta muy prontito. Muakss.

Mayte.