Tarta fría de Oreo y chocolate blanco

Tenemos que aprovechar el veranito para hacer toda clase de postres fríos ¡y hay millones de opciones!

Esta tarta la hice una mañana antes de irnos a la playa. La dejé enfriando en el congelador para cuando llegáramos hincarle el diente...recuerdo a Arturo subiéndose a su trona diciendo - Tartaaaaa, Tartaaaaaa!! cualquiera se atrevía a decirle que no, jejeje.

Además, se puede comer directamente sacada del congelador, no os penséis que está como una roca, porque se derrite en tiempo real!! lo que sudé echando las fotos de prisa y corriendo.

Y además...rica no está...RIQUÍSIMA!

Tarta fría de Oreo y chocolate blanco

Ingredientes (para un molde rectangular):

• 250gr de galletas Oreo
• 100gr de mantequilla sin sal (para la base) + 25gr para el relleno
• 225gr de chocolate blanco para postres
• 200ml de nata para montar
• Bolitas de chocolate (para decorar)

Elaboración:

Comenzaremos triturando las galletas (yo lo hice en un procesador de alimentos pero podéis hacerlo con una bolsa y un rodillo).

Calentamos la mantequilla para la base en el microondas hasta que se derrita por completo.

Mezclamos con las galletas trituradas hasta obtener una mezcla homogénea.

La echamos en nuestro molde y la extendemos bien por el fondo y las paredes. Llevamos al congelador mientras continuamos con la receta.

En un cazo ponemos a calentar la nata a fuego medio. Retiramos del fuego justo antes de que vaya a hervir. Añadimos el chocolate troceado y los 25gr de mantequilla y removemos con unas varillas hasta que todos los ingredientes estén integrados. Dejamos que se temple.

Sacamos el molde del congelador y echamos el relleno, repartiéndolo bien (que ya estará casi a temperatura ambiente). Por último decoramos con unas bolitas de chocolate (también podéis poner galletas Oreo, fideos de chocolate...)

Congelamos mínimo 12 horas.

Y como ya os he dicho...sacar del congelador y comer!!!

Está para repetir, repetir, repetir...y repetir hasta terminarla! jejejeje.

Nos vemos la semana que viene mis golosill@s! Muaksss

Mayte.