Bizcochitos de choco

Hola, hola, hola!!!

El otro día tuve visita en casa, y desde que tengo este maravilloso blog (jejejeje), todo el mundo que viene piensa que tengo siempre dulces hechos! en realidad casi casi que es verdad, pero dio la casualidad que no tenía. Así que me metí en la despensa a ver lo que encontraba, y con los ingredientes típicos que solemos tener, hice estos deliciosos bizcochitos de chocolate.

Ingredientes: 

- 150 gr. de mantequilla pomada
- 125 gr. de azúcar normal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 300 gr. de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 125 ml de leche
- 100-150 gr de azúcar glass

Elaboración:

Ponemos la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un bol grande, y lo batimos hasta que la mezcla este suave y esponjosa. Incorporamos los huevos y volvemos a batir hasta que estén completamente integrados.

A parte unimos la harina, con la levadura y el cacao en polvo y la tamizamos, y la vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior removiendola con una espátula. Una vez que este bien mezclados vamos añadiendo la leche poco a poco hasta obtener una masa suave y muy pegajosa. Tal vez no necesitareis toda la leche, o tengáis que añadirle un poquito más, tendréis que ir viendo la consistencia de la masa (tiene que ser suave y muy pegajosa).

Precalienta el horno a 175º (el mio es horno de aire, si es otra clase serán unos grados más), y forra la bandeja de horno con papel de hornear (como me pilló de improvisto no tenía papel, así que utilicé papel de aluminio y me fue  bien)

Con la ayuda de dos cucharillas reparte en montoncitos, dejando mucho espacio entre unos y otros ya que crecerán durante el horneado casi el doble.

A continuación tamiza una  capa gruesa de azúcar glass sobre cada montoncito

Mete la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 8 minutos o hasta que los bizcochitos hayan crecido y se vean esponjosos. Tenemos que tener cuidado ya que al llevar tanta cantidad de azúcar glass, rápidamente se convierte en caramelo, y mas rápido aún se quema.
Sácalos del horno y dejalos enfriar unos minutos en la bandeja antes de pasarlos a una rejilla enfriadora, donde dejaremos que se enfríen por completo

¿Habeís visto que fácil y que ricas para una visita inesperada? Ahora os toca probar a vosotros, ya me contareis!

Nivel de dificultad:  fácil

Muchos muchos besitos y hasta la próxima entrada. Que paséis una dulce tarde.

Bizcocho de nata

Muy buenos días desde Granada! ¿habeis probado alguna vez el bizcocho de nata casero? ¿no? ainsss ainsss ainsss....entonces no podéis decir que habéis probado el bizcocho mas suave y esponjoso del mundo, y no exagero! así que poneros manos a la obra y a probarlo, que vais a ver que es muy facilito de hacer.

Ingredientes:

- 200 ml de nata (para montar)

- 3 huevos

- 150 gr de azúcar común

- 1 cucharadita de azúcar avainillado o 1 cucharadita de esencia de vainilla (al gusto)

- 200 gr harina de trigo

- 1 sobre de levadura en polvo (tipo royal)

- Azúcar glass (para decorar)

* NOTA: en la foto sale un mini bizcocho ya que utilicé para hacerlo 3 moldes pequeñitos que le habían regalado a Arturo. Con las cantidades que os doy es para un bizcocho de unos 23cm aprox.

Elaboración: 

Para empezar batimos los huevos y el azúcar (también el azúcar avainillado) hasta que quede una mezcla suave y duplique su volumen. A continuación añadimos la nata y movemos con cuidado para evitar no perder mucho volumen.

Una vez que estén bien integrados los ingredientes, añadimos la harina y la levadura (tamizadas) y mezclamos de forma envolvente hasta obtener una mezcla sin grumos

 

Precalentamos el horno a 175º y vertemos la mezcla en nuestro molde (si es necesario podéis engrasarlo y espolvorear con harina para evitar que se pegue).

Horneamos nuestro bizcocho durante unos 30 minutos aproximadamente (todo dependera de vuestro horno, a partir de los 30 minutos ir pinchando con un palito hasta que salga seco)

Sacamos del horno y dejamos atemperar. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Una vez frio espolvoreamos azúcar glas por encima.

Este bizcocho esta...para no parar de comer!!! animaros ha hacerlo y ya me contareis.

Muchos besitos y hasta la próxima dulceadictos!

Galletas de chocolate (decoradas con fondant)

Muy buenas tardes golosill@s! Hoy os traigo estas deliciosas galletas de chocolate, y he de decir que son unas galletas "especiales", ya que las he hecho para aportar mi granito de azúcar en una venta solidaria que, desde hace unos años, realizan un grupo de voluntarias en mi pueblo para recaudar dinerillo para aquellas personas que estan pasando por momentos difíciles. Desde aquí quiero hacer mi pequeño homenaje a todas las personas, que de forma desinteresada tienen iniciativas como ésta, y a todos los que dedican un ratito de su tiempo en hacer algún dulce para que sea vendido. Espero que esta venta se siga haciendo muchos años más, y yo este aquí para poder ayudar (jejeje).

Ahora si que empezamos!!

Ingredientes: 
- 200 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
- 200 gr de azúcar glass
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de aroma de vainilla
- 350 gr de harina de trigo
- 75 gr de cacao en polvo

Elaboración:

Comenzamos batiendo la mantequilla hasta que quede suave. Añadimos el azúcar (tamizado) y volvemos a batir hasta obtener una mezcla sin grumos.
En un bol batimos un poco el huevo antes de incorporarlo a la mezcla y lo añadimos junto con la 1/2 cucharada de aroma de vainilla, volvemos a batir hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Mientras, incorporamos el cacao en polvo a la harina y la tamizamos. Comienza a añadir poco a poco la harina junto con el cacao a la mezcla que ya teníamos preparada. Llegara un momento que la masa pesara mucho, por lo que es momento de amasar manualmente. La masa estará lista cuando no se pegue a nuestras manos.
Hacemos una bola, la envolvemos con papel film y la dejamos en el frigorífico mínimo una hora.

Transcurrido este tiempo, precalentamos el horno a 150º.

Cortamos un trozo de nuestra masa y estiramos con el rodillo hasta obtener un grosor de unos 5 mm, a continuación utilizamos el cortapastas que mas nos guste para hacer nuestras galletas (yo he utilizado uno redondo y otro con la silueta de Mate (Cars))

Coloca las galletas cortadas en la bandeja de horno (forrada con papel de hornear) y hornea durante unos 10-12 minutos (estarán listas cuando estén doradas por los bordes y dejen de brillar)

Sácalas del horno y dejalas unos minutos antes de pasarlas a una rejilla enfriadora.

Una vez frías se pueden comer directamente (me encantan!) o decorarlas con fondant como he hecho yo con la figurita de Mate ( son una monada )

Espero que os haya gustado la entrada de hoy, y que si las hagáis me lo contéis! jejeje. Nos vemos pronto dulceadictos!