Galletas osito de avena

Los fines de semana hay que dedicarlos exclusivamente a los niños (los que tenéis pequeñines me entenderéis muchooooo) y es que cuando se tiene a dos pequeños "monstruitos" de 5  y 2 años los fines de semana no son para descansar.

¿Y que hay que hacer? pues buscar una forma de entretenerlos, y a la vez no nos aburramos los papas como una ostra. Y claro...si juntamos entretener y no aburrirme ¿Qué sale? pues hacer galletas jejeje. 

Así que este es el caso del fin de semana, Isabel con un virus gastrointestinal (la pobre no puede comer nada...lo vomita todo, así que a suero y a estar tumbadita en el sillón) y Arturo y yo metidos en la cocina pringándonos y divirtiéndonos.

El resultado, estas monísimas GALLETAS OSITO DE AVENA. La receta la encontré en el blog de Lolita La Pastelera y me enamoré al instante de ellas. Son fáciles de hacer (ellos lo hacen todo) y además están riquísimas, con un toquecillo a canela que me encanta (pero que si no os gusta la canela la podéis suprimir o sustituirla por otra especia que os guste más)

He modificado algunas cantidades a mi gusto porque ya he hecho muchas veces galletas de avena y les tengo el punto cogido.

GALLETAS OSITO DE AVENA

Cocinera: Mayte G./ Tiempo de preparación: 30 minutos (+ reposo de la masa)/ Cantidad: 10-12 unidades

Ingredientes:

175 gr. de harina

130gr. copos de avena

125gr. de mantequilla

125gr. de azúcar

100gr de azúcar de azúcar moreno

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 huevo L

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

Un puñado de chispas de chocolate

Preparación:

1.- En un bol mezclamos la harina junto con la canela y el bicarbonato. Reservamos.

2.- En otro bol diferente batimos con las varillas eléctricas los azúcares y la mantequilla (a temperatura ambiente) hasta que estén ambos ingredientes integrados.

3.- A continuación añadimos el huevo y la vainilla y continuamos batiendo.

4.- Seguidamente incorporamos la mezcla de la harina que teníamos reservada y mezclamos bien. Yo comencé con las varillas pero cuando ya estaba casi integrada amasé con las manos, me resultó más fácil integrar todos los ingredientes así.

5.- Por último, incorporamos los copos de avena y amasamos bien hasta obtener una masa que no se nos pegue en las manos.

6.- Hacemos una bola con esta masa, la colocamos en un cuenco, la tapamos y la dejamos reposar media hora en la nevera (así nos resultará más fácil manejarla).

7.- Pasada la media hora, precalentamos el horno a 190º.

- Para hacer los ositos: 

• Hacemos una bola de 50gr de peso, la ponemos sobre una bandeja con papel de hornear y la aplastamos con la mano, dándole forma redondeada.
• Ahora hacemos 2 bolas de 10gr de peso, las aplastamos dándole forma redondeada y las colocamos en la parte superior de la bola grande (para hacer las orejas) separadas un poquito de esta (ya que al hornearse crecerán un poco y se unirán)
• Por último hacemos una bola de 5gr para la nariz, la rebozamos con azúcar y la ponemos sobre la cara, un poco abajo para que luego podamos ponerle los ojos (esta última bolita no se aplasta).

8.- Horneamos las galletas 10 minutos (hasta ver que estan doradas). Las sacamos del horno e inmediatamente colocamos 3 chispas de chocolate a modo de ojos y nariz.

9.- Las dejamos 5 minutos en la bandeja de horno (ya que están blandas y si las cogemos se nos rompen) y trascurrido este tiempo las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

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Ya no tenéis excusa para no pasar un buen rato con los reyes de la casa.

Además aprovecháis y preparáis una merienda muy divertida.

Un beso enorme. 

Os esperamos por Facebook, Instagram y Twitter.

Cookies Extra-Chocolatosas

Si os digo que estas son las mejores galletas que he probado del mundo mundial, ¿me creeríais? pues para ellas tuve varios catadores oficiales y todos coincidíamos en lo mismo, muy exagerada no puedo estar siendo ¿no? jejeje.

Brownies Tumbas

¡This is Halloween, This is Halloween, Halloween, Halloween..!

THIS IS HALLOWEEEEEEENNNN

No me digáis que no son una monería mis Brownies Tumbas. Además súper fáciles de hacer y de entretenidas para los niños que ni os imagináis.

Y con un poco de imaginación...podéis hacer de todo. Yo os propongo estas con huevos y fantasmas, pero podéis hacer calabazas, zombies, arañas...

Creo que tengo más fotos que receta, porque en sí no es ni receta jejeje, es una idea genial para pasar el rato con los peques de la casa.

Brownies Tumbas

Ingredientes:

• Brownie (podéis ver la receta pinchando aquí)
• Fondant blanco (en mi caso, si hacéis otra decoración pues de los colores elegidos)
• Canela
• Un poco de mantequilla
• Galletas tipo Oreo.

Elaboración:

Una vez enfriado el Brownie, lo cortamos en rectángulos, formando así las tumbas.

Trituramos las galletas Oreo (la cantidad depende de lo que le queráis poner). Reservamos

Derretimos la mantequilla en el microondas y con la ayuda de una brocha de silicona pintamos la superficie de cada trozo de brownie con ella.

Espolvoreamos las galletas trituradas para dar la sensación de tierra. No tienen que estar excesivamente machacadas, ya que si hay algunos trozos más grandes pueden simular piedras.

Con la ayuda de un rodillo y un cuchillo damos forma a las lápidas (es como jugar con plastilina, jejeje). Con un palillo de brocheta hice las letras y las grietas. Lo bueno de hacer lápidas rotas y feuchas es que no hace falta ser muy hábil con el fondant para que te salgan chulas chulas.

Para darles esa forma envejecidas usé la canela y con la ayuda de un pincel fui "ensuciando" parte de las lápidas (idea genial que me explico SrtaCookies en Instagram).

Para unirlas al brownie les puse por la parte de abajo dos palillos de dientes y las clavé al bizcocho.

He de decir que para los huesos, fantasmas y demás decoración tuve la grandísima ayuda de mi marido, que se le da muy bien modelar.

¿Qué os parece mi propuesta de este año? a mi me ha encantado!! y a mi pequeño...ni os imagináis. Me decía: - ¿Nos podemos comer ya el Halloween? -

Espero que os haya gustado. Y si os animáis ha hacerlas me encantaría ver vuestro resultado. 

Un besote enorme.

Galletas de avena, calabaza y chocolate

Y seguimos con nuestro #mesdelacalabaza en Instagram. Hace unos días hacía estas galletas con Arturo (para los que acabáis de llegar a nuestro pequeño espacio dulce, él es mi pequeño de 3 años y medio, jejeje)

La verdad que lo pasamos muy bien, porque son unas galletas muy fáciles de hacer (ellos las pueden hacer casi solos) además de muy nutritivas y bonitas.

Con deciros que tengo más fotos que letras para contaros la receta...jejeje.

Galletas de avena, calabaza y chocolate

Ingredientes:

• 60gr de copos de avena suave
• 80gr de harina de avena (se consigue triturando 80gr de copos de avena suaves)
• 100gr de calabaza asada (yo la hice en el microondas)
• 60gr de miel de azahar
• 45gr de azúcar moreno
• Un puñado de chips de chocolate
• 2 cucharadas soperas de leche
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo (opcional, se puede prescindir)
• Una cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

En primer lugar mezclamos todos los ingredientes secos (excepto los chips de chocolate).

Con un tenedor machacamos la calabaza y la añadimos a los ingredientes secos. Mezclamos. 

A continuación agregamos el aceite, la leche, la vainilla y la miel. Removemos bien hasta obtener una masa homogénea. Añadimos los chips de chocolate y los repartimos por la masa.

Preparamos la bandeja del horno con papel para hornear. Cogemos bolitas de masa, las aplanamos un poco dándoles forma de galleta y las vamos colocando en la bandeja.

Horneamos 13 minutos. Las sacamos del horno y las pasamos a una rejilla donde se enfriaran por completo (y endurecerán un poco más).

He de decir que estas galletas son mas bien blanditas, pero muy deliciosas aún días después de hacerlas.

No me diréis que no son fáciles de hacer...y que no tienen buena pinta ehhh??

Si las hacéis podéis mandarnos la foto para que las veamos (no olvidéis etiquetarnos para que nos salte el aviso y podamos verlas)

Os deseo un día estupendísimo. Besos.

Galletas de canela {tipo Napolitanas}

Desde hoy quedan completamente en PRIMERA POSICIÓN de mi "TOP10 DE GALLETAS" esta receta, estas ¡galletas!

Si me gustan a rabiar las que se comercializan...estas ya ni os lo podéis imaginar. No os voy a decir que el sabor es 100% igual, pero si os puedo asegurar que están mil veces mas ricas.

Además, conseguida hasta la textura que hacen que se ablanden, y mucho, en la leche. Comprobado por un experto, mi pequeño Arturo, que se las echa y luego se bebe la leche con pajita.

Galletas de canela

(Fuente: Webos fritos)

Ingredientes (para unas 20 galletas aprox.):

• 100gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100gr de azúcar
• 1 huevo L
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 250gr de harina de trigo
• 6gr de levadura en polvo (tipo Royal)
• Para espolvorear una mezcla de: 4 cucharadas de azúcar y 2 de canela en polvo

Elaboración:

En un cuenco batimos durante 5 minutos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos el huevo y batimos 2 minutos más.

Incorporamos la harina, la canela y la levadura y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Hacemos una bola y la cubrimos con papel film. Dejamos reposar en la nevera 30 minutos.

Sacamos la bola del frigorífico y la ponemos entre 2 papeles de hornear. La aplanamos con el rodillo hasta que quede un grosor de unos 2 mm (muy finitas).

Retiramos el papel de arriba y cortamos las galletas con un cortapastas rectangular (o en su defecto un cuchillo). Las colocamos en la bandeja del horno (cubierta con papel de hornear). 

Con la masa sobrante, volvemos ha hacer una bola y repetimos el proceso de enfriamiento y estiramiento.

Antes de hornearlas espolvoreamos con la ayuda de un colador la superficie de las galletas con la mezcla de azúcar y canela.

Metemos la bandeja con las galletas en el frigorífico durante 15 minutos antes de hornear (si no tienes mucho tiempo este paso te lo puedes saltar).

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Horneamos las galletas durante 13 minutos.

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar en una rejilla.

Y a disfrutarlas mucho mucho. 

Veréis como entran en vuestra lista de galletas preferidas.

Os mando un besito enorme.

Tarta de Crêpes y Mini Cookies

Si hay algo que me encanta de la cocina, y en especial de la repostería, es la infinidad de dulces y variaciones que se pueden hacer. Aunque una tarta clásica siempre es un acierto, me gusta probar cosas nuevas, y cada vez que hay algún cumpleaños me encanta estar días y días buscando eso, un tarta nueva.

Y esta vez, le ha tocado a ella. A esta preciosidad de TARTA DE CREPES Y MINI COOKIES. ¿Y a que evento fue a parar? pues al cumple de mi mami, jejeje.

Además es una tarta súper, pero súper fácil de preparar, y rápida, sin complicación ninguna. Y buena...esta un rato!!!

Tarta de Crêpes y Mini Cookies

Ingredientes (para una tarta hecha con una sartén de unos 18cm aprox.):

• 16 crêpes aproximadamente (todo depende de la altura que le quieras dar) utiliza la receta que más te guste, incluso de chocolate.
• 500ml de nata montada con 200gr de azúcar
• 200gr de galletas mini-cookies (yo las compré en el Mercadona) También puedes utilizar cookies de tamaño normal.

Elaboración:

Primero haremos los crêpes con nuestra mejor receta, incluso si tienes poco tiempo puedes comprar "preparado para crêpes" que venden en algunos supermercados. Dejamos que se enfríen por completo.

Montamos la nata con los 200gr de azúcar. Reservamos.

Trituramos las galletas con un robot de cocina, o en una bolsa aplastándolas, dejando algunas para la decoración. Reservamos.

Para montar nuestra tarta: colocamos un crêpe en nuestro plato y extendemos sobre su superficie nata montada ( un buen truco es utilizar un sacabolas de helado para echar la nata, así en todas las capas irá la misma cantidad). Espolvoreamos por encima galletas trituradas. Colocamos encima otro crêpe y volvemos a realizar el mismo procedimiento (extendemos nata y echamos galletas).

Repetimos este paso con todos los crêpes. 

Para decorar yo he utilizado galletas mini-cookies enteras para que se viera de que estaba rellena, pero podéis hacerle alguna decoración con manga pastelera.

Enfriamos en la nevera unas 2 horas (para que luego al cortarla no se os desmorone, y aunque lo parezca, creedme que se corta bien, jejeje)

Pues así de fácil y rápida es de preparar esta monería de tarta. ¿Os animáis ha hacerla? Espero vuestro comentarios.

Mil besos guap@sssss

Helado de Nesquik y Galletas TostaRica {Receta para hacer con niños, sin heladera}

Si en casa había desde pequeña un desayuno y merienda por excelencia era un buen vaso de leche con Nesquik y galletas. Pero no mojar las galletas y comerlas, no, eso no, hacer lo que yo llamo un "migaillo", jejeje. Echar muchas galletas a la leche, deshacerlas y luego comérnosla a cucharadas!!!

No se si en vuestra casa lo hacíais, pero yo, a día de hoy, con 32 años sigo comiendo este manjar.

La pregunta obligada: ¿de que sois más? ¿de Nesquik o Cola-Cao? yo sin duda...¡de los 2! me encantan.

Y si en casa tu pequeño te pide hacer helado contigo...pues piensas en lo que más te gustaba a su edad, piensas en helado...y te sale esto, jijiji.

Además en 2 versiones, con moldes y sin ellos, para todos los gustos. No necesitas más de 4 ingredientes, un molde para echar la crema y al congelador.

Helado de Nesquik y Galletas TostaRica

Ingredientes (para 8 polos o 9-10 bolas de helado):

• 200ml de nata para montar
• 200ml de leche (yo usé semidesnatada)
• 6 cucharadas de Nesquik
• 8 galletas TostaRica aproximadamente (algunas más para decorar)
• 1 cucharada de azúcar (opcional, yo no le echo)

Elaboración:

En el vaso de la batidora ponemos la nata, la leche y el Nesquik y batimos muy bien hasta que se integren.

A continuación rompemos en varios trozos las galletas y las añadimos, removemos con una cuchara para que algunas se deshagan (podéis hacer que todas se ablanden o dejar algunos trozos más duros para luego encontrároslos al comer).

Con esta crema rellenamos los moldes para polos, o la echamos toda en un molde grande para luego sacar las bolas.

Machamos algunas galletas y se las echamos por encima. Congelamos mínimo 6 horas.

Para desmoldar los polos basta con meter el molde debajo de agua templada y saldrán fácilmente.

Para hacer las bolas, dejamos el molde unos minutos a temperatura ambiente y luego nos ayudamos con un sacabolas para hacer las bolas. Antes de servir añadimos por encima un poco de las galletas machacas anteriormente.

¿A que es muy fácil? y con que orgullo se lo comen los niños al saber que lo han hecho ellos jejeje.

Espero que os haya dado una idea genial para combatir este calor. Ya sabéis que si hacéis esta receta o cualquier otra podéis mostrarnoslas por las diferentes redes sociales (¡acordaros de etiquetarnos para que podamos verlas!). Os esperamos.

Un beso enorme.

Tarta fácil de galletas y crema de limón {sin gluten}

Hace unos días fue el cumple de nuestro pequeño Arturo (3 añitos ya), y como nos pasa a las mamás que nos gusta la repostería, la tarta tenía que ser 100% casera, jejeje.

Le pregunté a él de que la quería...y su respuesta fue...de...START WARS, mi cara fue un poema...pero hecha está (falta un poco de tiempo para poder escribirosla, jejeje).

Pero a su fiesta de cumpleaños venia una amiguita que es intolerante al gluten, así que a la super tarta de LA GUERRA DE LAS GALAXIAS tenía que sumarle otra que ella pudiera comer.

Miré muchas recetas por internet buscando algo que me sorprendiera, hasta que di con esta del blog MariaLunarillos. No era especial para celiacos, pero yo la he modificado un poco para que lo sea.

Una tarta increíblemente fácil de hacer (yo estaba haciendo las dos a la vez, un caos en la cocina!!!), pero muy muy buena y además preciosa ¿no creéis?

Tarta de galletas y crema de limón {sin gluten}

Ingredientes:

• 42 galletas sin gluten + 2 para decorar (yo las compré en el Mercadona)
• 600ml de nata para montar (35% MG)
• 150gr azúcar glas
• 300gr de queso crema
• 60ml de zumo de limón
• Ralladura de 1/2 limón
• Fresas para decorar

Elaboración:

Comenzamos montando la nata junto con los 150gr de azúcar glas (foto1). Reservamos

En un bol echamos el queso crema y batimos con las varillas eléctricas hasta que esté cremoso. Añadimos el zumo de limón junto con la ralladura y volvemos a batir hasta que todos los ingredientes estén integrados (foto2).

A continuación vamos incorporando poco a poco la nata montada a la crema de limón y vamos mezclándola con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba (foto 3).

En el plato de presentación colocamos la primera capa de galletas (5 galletas).

Y con la ayuda de una espátula extendemos un poco de la crema de limón (en la receta original utilizaba una manga pastelera, pero yo la he hecho sin ella para que veáis que queda preciosa si no la tenéis).

Una vez bien extendida, colocamos otras 5 galletas, en la misma posición que las anteriores, y volvemos a cubrirlas con la crema. Repetimos este paso hasta tener 6 capas de galletas.

Por último, extendemos de nuevo crema en la superficie, yo para decorarla hice ondas con una espátula pequeña, trituré 2 galletas para esparcirlas por uno de los lados y coloqué 2 fresas (pero ya sabéis que en la decoración hay que dejar volar la imaginación).

Y ya está lista nuestra tarta apta para celiacos. Hay que reservarla en la nevera hasta justo antes de servir, sobre todo ahora que empieza el calor.

Espero que os sirva a todas aquellas personas que sufren esta intolerancia y la pongáis en practica.

Nos vemos muy prontito con nuevas recetas.

Un besote enorme.

Galletas caseras con chips de chocolate {¡facilísimas!}

Hacía tiempo que no preparaba galletas ¡con lo que le gustan a Paco y Arturo! jejeje, así que de hoy no han pasado.

La verdad que me encanta hacerlas, a parte de lo buenas que están, sabes todos los ingredientes que contienen, y por tanto mucho más sanas que las comerciales.

Además si le añadimos lo sumamente fáciles que son hacerlas...es un delito no tener siempre en casa una buena cantidad de ellas ¿no creéis?

Galletas caseras con chips de chocolate

Ingredientes (para unas 35 galletas):

• 350gr de harina de trigo
• 200gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente o 30 segundos de calor en el microondas)
• 100gr de azúcar normal
• 100gr de azúcar moreno
• 150gr de chips de chocolate
• 2 huevos L
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 185º, calor arriba y abajo.

En un bol ponemos la mantequilla y los dos tipos de azúcar y batimos bien hasta obtener una crema homogénea (yo utilicé las varillas eléctricas).

A continuación añadimos los dos huevos, la sal, la esencia de vainilla y la levadura en polvo. Mezclamos muy bien.

Echamos las pepitas de chocolate y repartimos muy bien por toda la masa.

Por último echamos la harina y volvemos a mezclar muy bien hasta que se integre por completo.

Esta masa la dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente (si es invierno) o en el frigorífico si hace mucho calor (en el caso del verano)

Pasado este tiempo, con la ayuda de las manos hacemos bolitas del tamaño que queráis (tened en cuenta que crecen durante el horneado), yo os aconsejo una bola un poquito más pequeña que nuestra palma de la mano, la aplanamos y la vamos colocando en la bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear.

Horneamos durante 15 minutos, hasta ver que comienzan a estar doraditas. Sacamos del horno y esperamos unos minutos antes de pasarlas a una rejilla donde terminarán de enfriarse y endurecer (recién salidas del horno están blanditas)

¿A que son muy fáciles? Vengaaaaaa sorprender a vuestros peques, o no tan peques con una buena montaña de ellas, y si os animáis envíanos la foto a alguna de nuestras redes sociales Facebook, Twitter o Instagram (recuerda etiquetarnos para que podamos verla)

Nos vemos muy pronto con nuevas recetas.

Un besote enorme. Os queremos.