French Toast {Tostadas Francesas}

Y digo yo...no siempre hay que estar horas y horas en la cocina para disfrutar de un buen dulce ¿no creéis?

Pues eso es lo que pasa con estas tostadas, en muy poquito tiempo tienes listo un desayuno o merienda de 10, ¡¿Qué digo de 10?! de 20!! jejeje

En casa las repetimos mucho, y es que ese puntito de canela, con esa suavidad...no se me resisten.

Pues eso, coged nota de los ingredientes (que son muy poquitos) y sorprender mañana a vuestra pareja con unas Frech Toast, un zumo de naranja y un buen café. ¿Os apuntáis al plan?

Frech Toast

Ingredientes (para 7 tostadas):

• 7 rebanadas de pan de molde (podéis ver el video para hacer vuestro propio pan de molde pinchando aquí)
• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• Mantequilla (para la sartén)
• Miel de romero (Sabor a España)
• Frutas para decorar

Elaboración:

En un bol ponemos todos los ingredientes (excepto la mantequilla y la miel) y los batimos.

Cortamos las rebanadas de pan (o el pan de molde) y las vamos empapando bien en la mezcla.

En una sartén ponemos una cucharadita de mantequilla, la calentamos a fuego medio y una vez fundida freímos las tostadas por ambos lados (si nos quedamos sin mantequilla entre unas y otras ponemos otro poquito)

Importante: no uséis el fuego muy alto, ya que hará muy rápidas las tostadas por fuera quedando crudas por dentro.

Una vez hechas las dejamos reposar en un plato con papel absorvente unos minutos, y después presentamos con un buen chorreón de miel (o lo que elijáis) y unas porciones de la fruta deseada.

Pues ala, ya os he dejado deberes para mañana. Que no me entere yo que alguien no los hace ehhh???

Venga primores, un besote gordo y si las hacéis me encantaría que me etiquetarais por las redes sociales para poder verlas.

Budín de pan {Receta de aprovechamiento}

Me he dado cuenta que en el ranking de lo más visto del blog triunfan sin duda las recetas en el microondas, jejeje. Y es que en estos tiempos de prisas y agobios si hay algo que nos facilite la vida mucho mejor ¿no?

Así que hoy os traigo este budín de pan, en el cual utilizaremos restos de pan que se hayan quedado un poco duros, y además hecho en 10 minutos en el microondas.

Budin de pan

Ingredientes (para un molde de unos 18cm):

• 8 rebanadas de pan (de un dedo de grosor aproximadamente)
• 250ml de leche
• 2 huevos L
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla 
• 1 puñado de pasas (opcional)
• Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de agua, 1/3 cucharada de zumo de limón.

Elaboración:

Comenzaremos preparando el caramelo: para ello en una sartén echamos los 3 ingredientes, los mezclamos bien y calentamos a fuego bajo. Iremos viendo como el azúcar va cogiendo un color tostado, cuando tenga el color del caramelo retiramos del fuego, dejamos que se atempere unos segundos y vertemos sobre el fondo de nuestro molde (apto para microondas).

Mientras se va haciendo el caramelo vamos preparando la masa del budín. En un cuenco desmenuzamos el pan y agregamos sobre él la leche. Dejamos unos minutos hasta que el pan haya absorbido toda la leche.

A continuación añadimos el resto de los ingredientes  excepto las pasas (huevos, azúcar y esencia de vainilla) Trituramos bien con la batidora, hasta obtener una masa homogénea.

Por último añadimos un puñado de pasas y mezclamos bien.

Rellenamos nuestro molde caramelizado con esta crema, lo tapamos (yo utilicé un plato) y calentamos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.

Si una vez pasado este tiempo aún no esta cuajado iremos calentando en periodos de 2 minutos hasta que esté cocinado (a mi no me hizo falta, se hizo con los 10 minutos)

Sacamos del microondas, dejamos unos minutos que se atempere y lo desmoldamos.

Podéis servirlo tibio o frío, solo o acompañado de una buena bola de helado (ese era mi plan, pero cuando fui al congelador...un ratoncillo había acabado con el jejeje)

¡En casa a gustado mucho!

En el blog tenéis otra receta donde utilizo migas de un bizcocho que se me quemó y solo pude rescatar eso, las migas, pero como no hay mal que por bien no venga hice un delicioso PUDIN DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS. Podéis ver la receta pinchando aquí

Espero que os haya gustado mucho esta receta, y que la pongáis en práctica. 

Podéis seguirnos y mandarnos vuestras fotos por las redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter). Os esperamos.

Mil besos guapossssss

Batido de vainilla praliné y nueces

Ainsss que difícil es seguir un poquito de dieta en esta época...y mira que lo intento, que me tengo que quitar unos kilillos de más que me han quedado después de dar a luz.

Pero es que ¡es imposible! hoy he decidido merendar un batido, y no podía ser de fruta...noooo...tenía que ser de helado, y si lleva nata mejor aún. 

Pero oye...¡que me quiten lo bailao! ¿y lo que lo he disfrutado? eso se queda para mí, jijiji.

Con muy poquitos ingredientes, y en muy poquito tiempo preparas este pedazo de receta. 

Batido de vainilla praliné y nueces

Ingredientes (para un vaso como el de la foto):

• 3 bolas de helado de vainilla praliné con nueces (yo lo compré en el Mercadona)
• Un vaso de leche fría
• Un chorreoncito de leche condensada (fría)
• Nata montada (en spray)
• Virutas de chocolate
• Sirope de caramelo

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora (menos la nata, las virutas de chocolate y el sirope). Batimos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Echamos sirope de caramelo en las paredes de nuestro vaso y vertemos el batido en él. 

Decoramos con nata montada y virutas de chocolate.

Servir inmediatamente.

Venga todos a preparar esta delicia...sin mirar atrás ni contar calorías ni cosas de esas raras, que el verano solo es una vez al año...ya tendremos meses de arrepentimiento, jejeje.

Un besote.

Pastel de quesitos y sobaos

Hola amigos, llevo un tiempecillo sin pasar por aquí :(, la verdad que lo hecho mucho de menos, pero por motivos personales no puedo dedicar todo el tiempo que quisiera al blog. En unas semanas espero estar de nuevo al 100%.

Aunque no tengo mucho tiempo, y físicamente me siento regular, hace unos días fue el cumple de Paco, y quería hacerle algún postre casero para celebrarlo.

Así que busqué un pastel que no requiriera de mucho trabajo y fuera relativamente rápido. Y buscando y buscando por la red me topé con esta deliciosa receta.

Ya os digo que riquísima está, y se tarda poquito en hacer, lo único que hay que esperar son unas cuantas horas de enfriado, pero si lo programas bien, lo haces una tarde y listo para el día siguiente! (así lo hice yo jejeje)

Pastel de quesitos y sobaos

(Fuente: Platos fáciles con Tamara)

Ingredientes:

• 8 quesitos
• 800ml de leche (yo usé semidesnatada)
• 100gr de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• 12 sobaos para la tarta.
• 8-10 sobaos para la base
• Caramelo líquido

Elaboración:

Para comenzar cubrimos el fondo de nuestro molde con el caramelo líquido (yo usé un molde rectangular mas bien pequeño, por lo que salió bastante alta, si lo hacéis en uno más grande os saldrá mas bajita)

En un bol ponemos todos los ingredientes (excepto los 8 sobamos que formarán la base) y con una batidora batimos muy bien hasta obtener una crema sin grumos (yo lo hice en el robot de cocina, pero con la batidora se hace igual de bien).

Ponemos la crema en un cazo y calentamos a fuego medio-alto (yo puse el 6 en mi inducción de 9), sin dejar de remover, hasta que esté a punto de hervir. En ese momento habrá espesado bastante.

Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe unos 5 minutos.

A continuación vertemos nuestra crema en el molde, con cuidado de no mezclarla mucho con el caramelo que pusimos al principio.

Por último colocamos 8-10 sobamos formando la base, poniendo la parte más marroncita en contacto con la crema, quedando la parte mas clara mirando para nosotros (coloca primero los sobaos que puedas poner enteros, y luego ve partiendo trocitos para no dejar ningún sitio sin base). Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente por completo, y luego refrigeraremos mínimo 3 horas, aunque yo os aconsejaría que lo dejarais de un día para otro.

Para servir, simplemente tenéis que pasar un cuchillo por los laterales del molde, para despegarla un poquito, y volcarla sobre una bandeja.

Os aseguro que esta ESPECTACULAR!! el caramelo llega hasta los sobaos que forman la base y estos se empapan de él...y...pues eso que tenéis que probarla!

Un besito enorme. Espero poder hacer más recetillas pronto. Os damos las gracias por estar ahí siempre. Os queremos.

Pancakes con caramelo (sin azúcar)

Con esta nueva receta continuamos con nuestro recetario especial, apto para diabéticos y celiacos, y además perfecto para las que estamos en plena operación bikini. Se puede disfrutar de un dulce sin remordimientos!!!

Y es que esta tortitas lo tienen todo, un sabor delicioso y sanas.

La verdad que me ha sorprendido la cantidad de postres que se pueden hacer bajos en calorías, y sin azúcar, ¡estoy aprendiendo mucho!

Pancakes con caramelo (sin azúcar)

Ingredientes:

• 130gr de harina de trigo (si es integral, mejor)
• 200ml de leche desnatada
• 4gr de stevia en polvo (4 sobrecitos de 1 gr, o dos cucharaditas rasas)
• 1 huevo L
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
• Caramelo líquido sin azúcar (opcional)
• Fresas (para decorar)
• Una nuez de mantequilla para la sartén

Elaboración:

Tamizamos la harina y la ponemos junto con el resto de los ingredientes en un bol (menos el caramelo, las fresas y la mantequilla) y batimos hasta obtener una mezcla sin grumos (yo lo hice manual).

Ponemos la mantequilla en una sartén de unos 24 cm de diámetro y la calentamos a fuego medio-alto hasta que se derrita (yo puse mi inducción al 6) .

Echamos un cazo de nuestra masa en la sartén y dejamos unos minutos que se haga, cuando veamos que los bordes parecen secos y aparecen burbujas por el centro podemos darle la vuelta. Dejamos unos minutos más, y ya tenemos nuestra primera tortita!!!

No os asustéis si la primera no sale como las de las fotos, es normal, las siguientes os saldrán igualitas. No hace falta que echéis más mantequilla entre una y otra.

Por último, las bañamos con caramelo sin azúcar y las adornamos con unas cuantas fresas.

   

Yo os he dado esta opción, pero podéis añadirle y decorarlas como más os gusten (nata, mermelada, manzana...)

IRRESISTEBLEMENTE DELICIOSAS

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Un besito.

Mayte.

Cuajada de Galletas María

Hoy toca un rico postre, fácil y rápido (esperando las horas correspondientes de enfriado). Pero si no tienes mucho tiempo esta es tu receta.

Y con una cobertura de caramelo y almendras...

Una textura deliciosa. Con ingredientes muy básicos y fáciles de encontrar en cualquier despensa.

¿Os apetece?

Cuajada de Galletas María

Ingredientes: 

- 500 ml de leche semidesnatada

- 13 galletas tipo María

- 60 gr de azúcar 

- 1 sobre de cuajada en polvo

- 1/2 cucharadita de canela molida

- Caramelo líquido

- 2 ó 3 nueces

Elaboración:

En un cazo ponemos 250 ml de leche y calentamos fuego medio.

Los otros 250 ml de leche los echamos en el vaso de la batidora junto con las 13 galletas (troceadas), el azúcar, el sobre de cuajada y la canela molida. Batimos bien.

Cuando la leche del cazo comience a hervir, añadimos la mezcla anterior (de leche y galletas) y mezclamos con la ayuda de unas varillas. Dejamos hervir durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que haya espesado.

Rellenamos nuestros vasitos con la crema, y dejamos enfriar 30 minutos a temperatura ambiente. Pasado este tiempo cubrimos la superficie con caramelo líquido, trituramos las nueces y las echamos por encima.

Metemos en la nevera mínimo 3 horas.

(Receta adaptada del blog: Espia en la cocina)

Y...a comernosla!!!

Con estos ingredientes salen 3 tarritos como los de la foto (tarros de los yogures del Lidl). Si queréis hacer más, duplicais las cantidades.

Fácil...¿verdad?

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Un besito.

Mayte