Mug Cake Cheesecake

¡Que receta os traigo hoy! mmmmmmmm....como me gustan los Mug Cakes, y este es delicioso. La verdad que no me canso de hacer estos bizcochos en taza y al microondas, son uno de mis dulces vicios...

Además con él participo en el concurso que ha organizado Ainhoa del blog Cookcakes de Ainhoa para celebrar el primer año de su sección "El invitado del mes".

Había que hacer una de las 12 recetas que han sido invitadas en su blog este año, y tras valorar cada una de ellas me decidí por este Mug Cake Cheesecake realizado por Ana Clara del blog Nubes de Cupcakes

Seguro que habra mucha competencia, pero estoy muy ilusionada con poder participar en su concurso y de camino enseñaros a hacer un Mug Cake muy original y nada convencional.

Mug Cake Cheesecake

Indredientes: 

- 1 huevo L

-  3 cucharadas  de queso tipo Philadelphia 

- 2 cucharadas de nata para montar 

- 2 cucharadas de azúcar glas 

- 1 cucharadita de zumo de limón 

- 2 y 1/2 cucharadas de harina de trigo 

- 1/4 cucharadita de levadura en polvo

- Mermelada de fresa 

- 1 galleta (a vuestra elección, yo elegí integral, en la receta original es Digestive)

Elaboración:

Comenzamos batiendo el huevo en un cuenco enérgicamente durante 1 minuto. A continuación añadimos el queso y mezclamos bien. 

Incorporamos la nata, el azúcar y el zumo de limón. Batimos. 

Agregamos la harina y la levadura, y mezclamos hasta que esté todo integrado. 

Ponemos  la mitad de la masa en la taza. Metemos en el microondas (en un extremo, no en el centro), a máxima potencia durante 40 segundos. 

Sacamos la taza y añadimos el resto de la masa, teniendo cuidado de que no rebase el tercio de la capacidad de la taza. Bajamos la potencia al 80% y cocemos durante 1 minuto más, pero haciendo paradas de 5 segundos cada 20 segundos, para evitar que el contenido se desborde. 

Decoramos con un poco de mermelada de fresa por encima y la galleta triturada. 

Dejamos enfriar unos 15 minutos antes de servir.

¡D-E-L-I-C-I-O-S-O!

Espero que os haya gustado la receta de esta semana, y si la hacéis y os apetece enseñárnosla os esperamos en Facebook

Muchos besitos.

Mayte.

Mug Cake de Nutella Y Dulce de Leche

¡Ya sabéis lo que me gusta la Nutella! y un Mug Cake...MI PERDICIÓN!!!. Y si unimos a los dos ¿Que tenemos? un vicio más...(de los muchos que tengo, dulces, jejejeje).

Hacer un Mug Cake es muy fácil, pero como todo, si le pillas el tranquillo te saldrán perfectos.

Y eso me ha pasado a mí, he hecho muchos...pero como este, ninguno. Ha salido perfecto, en su punto de cocción, y justo al borde de la taza (que eso es lo difícil, que no te salgan bultos, ni te crezca más por un lado).

Para eso os voy a dar un truquillo: Coloca la taza en el borde del plato del microondas (no en el centro), y a mitad de cocción abrelo (no pasa nada, no es como el horno), y dale la vuelta a la taza. Y que continue calentándose el tiempo que queda. Crecerá por todas partes iguales y saldrá plano.

Mug Cake de Nutella y Dulce de Leche

 Ingredientes:

- 3 cucharadas de Nutella

- 3 cucharadas de azúcar

- 2 cucharadas de aceite de girasol

- 1 huevo L

- 3 cucharadas de leche

- 3 cucharadas colmadas de harina de trigo

- 1/4 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)

- 2 cucharaditas colmadas de dulce de leche.

Elaboración:

En la misma taza donde vas a servir el Mug Cake, echamos todos los ingredientes (exceptuando el dulce de leche) y con la ayuda de un tenedor mezclamos bien. 

Echamos las dos cucharaditas colmadas de dulce de leche justo en el centro de la mezcla, y sin removerlo introducimos en el microondas. Lo calentamos un minuto y medio aproximadamente (todo dependerá de vuestro microondas). Y listo para servir!!

 

Sin el dulce de leche esta TREMENDO, pero con él...ni os lo podéis imaginar!!! al principio de empezar a comer será un bizcocho sabroso, esponjoso...pero cuando llevéis un poquito, ¿que va a pasar? que vas a mezclar el rico bizcocho con  una especie de crema de Nutella y dulce de leche. 

Madre mía!!! es que voy ha hacerme otrooooo ahora mismo. jejejeje.

Animaros ha hacerlo y ya me contareis. Muakssss.

Mayte.

Mug Cake de plátano

¡Muy buenos días mis golosill@s!

El sábado pasado estuve en la boda de unos grandes amigos ¿y que regalaron de recuerdo?...¡una taza super chula personalizada!¡me volví loca cuando la vi! y como no...tenía que utilizarla en algún postre. Y como soy una enamorada de la moda de los Mug Cakes, ¿que mejor que uno de plátano?.

He de decir que este Mug Cake es uno de mis preferidos, ya que el plátano me encanta, y tiene muchísimo sabor.

La taza fue decorada por una muchacha que hace diseños de complementos en cuero, camisetas pintadas a mano,chupeteros de madera, trabajos en fieltro,goma eva, regalos personalizados para BBC...os dejo el enlace a su página de facebook para que veáis todas las cositas que hace: Manumi   

Empezamos!!!

Ingredientes:

- 1 cucharada de aceite de girasol (o aceite de oliva suave)
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)
- 1 huevo
- 1 plátano maduro
- 2 cucharadas de yogurt griego (una para la masa y otra para la decoración)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una taza de 300 ml aproximadamente

Elaboración:

Ponemos en la taza el aceite junto con el azúcar y con la ayuda de un tenedor removemos hasta que todo el azúcar este impregnado de aceite.

A continuación agregamos el huevo y volvemos a batir con el tenedor hasta que esté integrado.

Con la ayuda de otro tenedor, en un plato, trituramos el plátano (exceptuando un trocito para decorar), hasta que esté casi líquido. No importa que quede algún grumo, más rico luego al comerlo, jejeje. Lo añadimos a la mezcla anterior y removemos.

Agregamos la cucharada de yogurt griego y la esencia de vainilla, mezclamos.

En un bol unimos la harina con la levadura en polvo, y lo incorporamos a la taza. Mezclamos con energía hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Introducimos la taza en el microondas (es importante que esté centrada para que se nos haga a la vez por todas partes) y calentamos a máxima potencia entre 2 minutos y 3. En mi caso fueron 2:30 minutos.

Una vez hecho, decoramos con una cucharada de yogurt por encima, un poquito de azúcar moreno y el trocito de plátano que habíamos reservado.

Lo dejamos templar un poquito y a comérselo!!!

Como podéis observar, no le faltaba detalle al regalo, con nombre de los novios incluido, jejeje.

¡Que seáis muy felices Gin&Monic!

No olvidéis que también podéis seguir todas mis recetas en facebook: Mayte´s Sweet Factory 

Muaksssss.

Mug Cake de fresa

¡Buenos y lluviosos días desde Granada!

Continuamos con la fiebre de los Mug Cakes, y como estamos en época de fresas no podía faltar el Mug Cake de fresa.

Lo reconozco, me he enamorado de estos bizcochos, han sido un gran descubrimiento para mi, jejeje.

Empezamos!!

Ingredientes:

- 2 + 1/2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharada de aceite suave
- 1/4 cucharadita de levadura química
- 30 gr. chocolate blanco (y un poquito más para decorar)
- 1 fresa grande o dos pequeñas

Elaboración:

Comenzamos mezclando los ingredientes secos (también el azúcar) hasta que consigamos una mezcla homogénea.

A continuación añadimos la leche y movemos hasta conseguir una pasta dura, en este momento se añade el aceite. Volvemos a remover hasta conseguir una mezcla brillante y cremosa.

Batimos la fresa y la incorporamos a nuestra masa.

Con el mortero damos unos golpecitos a los 30 gr de chocolate blanco y los incorporamos.

Removemos hasta que se extienda por todo la mezcla.

Lo introducimos en el microondas y calentamos 1:30 minutos. Tiene que quedar la superficie húmeda pero el centro hecho. Una vez pasado este tiempo, podéis seguir calentando en intervalos de 20 segundos hasta que comprobeis que este hecho (en mi caso fue un intervalo más)

Rayamos un poco de chocolate blanco por encima y añadimos de decoración un trocito más y media fresa.

Y listo para comer!!

He de reconocer que cada vez que hago uno nuevo me gusta más que el anterior, jejeje.

Espero que lo probéis y me lo contéis. Nos vemos en la próxima entrada. Muakss

Mug Cake de Nutella

¡Buenas tardes dulceadictos!

Si os gustó el oreo mug cake, esta receta está el doble de buena!!! bueno, también puede ser que yo sea nutella-adicta, jejeje.

Buscando información sobre la nutella me he enterado que su creador, Michelle Ferrero, murió el pasado mes de febrero a los 89 años. Solo tengo que darle las gracias por este gran legado de dulces que ha dejado tras de él. Y esta recetilla de hoy, va en su honor.

Empezamos!!!

Ingredientes:

- 3 cucharadas colmadas de Nutella
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharada de cacao en polvo (en la receta original ponía sin azúcar, yo utilicé tipo Neskuik)
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- Almendras crocanti (para decorar)

Elaboración:

En un bol mezclamos el huevo, el aceite y la leche. Añadimos el azúcar y removemos.

A continuación incorporamos la nutella y mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes.  Incorporamos el cacao, la harina y la levadura y removemos bien hasta obtener una mezcla sin grumos.

Lo echamos en una taza apta para microondas.

Calentamos un minuto y medio a máxima potencia y luego a intervalos de 10 segundos hasta que este casi hecho (en mi caso fueron 3 intervalos más)

Por último y opcional agregué almendras crocanti para decorar.

 

Se quedó super esponjo, y por la parte de abajo quedo una salsa de nutella que....mmmmm cuando cogía una cucharada de bizcocho con nutella derretida...no lo puedo explicar, tenéis que probarlo.

Espero que lo probéis y me contéis que tal.

Que paséis un dulce martes. Muaks.

Oreo Mug Cake

¡Feliz San Valentín dulceadictos!

¿Como habéis empezado el día más amoroso del año? aquí en Granada lloviendo, así que hoy toca mantita, braserito y sofá (hasta la hora de irme a trabajar, jooo). Hoy os traigo una receta muy rica, muy fácil y muyyyyy rápida. Tal vez penséis que no tiene nada que ver con San Valentín, y es verdad, pero he de confesar que no soy muy fan de este día, prefiero despertar a mi marido con un dulce hecho por mí que con un regalo comprado, jejeje. Así que el otro día probé ha hacer esta receta (que la vi en el blog de Alma  Obregón: objetivo cupcake perfecto), y....y...no puedo explicar lo buena que estaba!!. Cuando coges la cucharada de bizcocho con un tropezoncito de oreo...mmmmmm tenéis que probarlo para entenderme.

Pues bien, esta mañana me he levantado un poquito antes que mi marido y mi pequeño monstruo y le he hecho un super desayuno (incluido zumo de naranja, café...). Como era de esperar, le ha encantado!

Bueno, ya no puedo esperar más para poneros la receta! A disfrutarrrrr

Ups! un inciso antes de empezar: para quien no sepa lo que es un mug cake, le explico que es una nueva moda de pasteles que se cocinan en una taza al microondas en menos de 5 minutos.

Ahora sí, empezamos!

Ingredientes:

- 50 gr, de chocolate blanco
- 3  cucharadas de leche
- 1/2 cucharada de aceite suave
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 1/4 de cucharita de levadura química (yo utilicé tipo royal)
- 3 galletas oreo en trocitos
- 1 huevo

Elaboración:

Ponemos el chocolate en trocitos y la leche en la taza (yo he utilizado un bol pequeño para que veáis bien las fotos, ya que el color de mi taza es oscuro y las veríais regular, pero podéis utilizar perfectamente la taza elegida). Calentamos 30-40 segundos en el microondas, sacamos y removemos, si aún no se ha deshecho el chocolate calentamos de nuevo 10 segundos más y repetimos la misma operación hasta que los dos ingredientes se integren.

A continuación añadimos la harina y la levadura y removemos muy bien. Añadimos el aceite y el huevo y volvemos ha mover hasta que este todo bien mezcladito.

Partimos en trozos nuestras oreos y las incorporamos, removiendo la mezcla para que se extienda por toda la masa.

Introducimos en el microondas aproximadamente 1:30 minutos, puede que se os desborde (eso es porque la taza es un poco pequeña, no importa, limpiáis el sobrante y empezais de nuevo)

Y listo para comer!!!!

Nivel de dificultad: facilísimo

Bueno, con esta super receta os deseo que paséis un feliz día de los enamorados, y que os regalen muchas cositas. Muakssss

Mug cake de Nesquik

Levantarse por la mañana con ganas de dulce, ir a la despensa y no tener nada, horrorrr!!!!
Os doy una solución buenísima!

Ingredientes:

- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de cacao en polvo (yo he utilizado Nesquik)
- 2 cucharadas de azúcar (un poco colmadas)
- 2 cucharadas de harina (un poco colmadas)
- Una cucharadita de café de levadura en polvo (tipo royal)
- Azúcar glass para decorar
- Una taza de 300 ml

Elaboración:

- Echamos en la taza el huevo, el aceite, la leche, el cacao en polvo y el azúcar y removemos hasta obtener una mezcla homogenea (tiene que quedar como una crema). A continuación añadimos la harina y la levadura en polvo (podéis tamizarla, aunque yo no la he tamizado y ha quedado muy bien), y de nuevo removemos enérgicamente hasta obtener una mezcla sin grumos.
Metemos la taza en el microondas, a máxima pontencia, 2 minutos y medio (depende de la potencia de vuestro microondas, en un microondas de 700 watios tardara 2 minutos). Pasado este tiempo dejarlo atemplar unos segundos dentro del microondas antes de sacarlo.

Y listo!! podéis añadirle azúcar glass para decorar e incluso desmoldarlo de la taza y presentarlo en un plato (aunque personalmente me gusta mas como en la foto).

Importante: hay que comérselo recién hecho

Nivel de dificultad: muy muy fácil