Mini Trenzas de hojaldre, Nocilla y plátano

Quien me seguís un poquito por aquí y por las RRSS sabéis lo que me gusta el hojaldre, bueno y a los que acabáis de aterrizar por aquí os lo digo: SOY LA TONTA DEL HOJALDRE, jejeje.

Y es que es un ingrediente tan versátil y tan socorrido cuando queremos hacer algo rápido y bueno...

Tanto para recetas dulces como saladas. A mi maridín le encanta preparar la pizza con base de hojaldre, y a mi...pues hacer cositas así, jejeje.

Con una lámina de hojaldre y muy poquitos ingredientes tenemos esta delicia.

Mini-trenzas de hojaldre, Nocilla y plátano

Ingredientes (para 4 trenzas):

• 1 lámina de hojaldre
• Nocilla 
• 2 plátanos medianos
• 1 huevo
• Azúcar glas (para espolvorear)

Elaboración:

En primer lugar sacamos el hojaldre del frigorífico 15 minutos antes de empezar la elaboración (para evitar que se nos rompa o agriete al desenrollarlo).

Estiramos la lámina bien y la cortamos en 4 partes (un corte horizontal que la divide en dos, y otro en vertical que la divide en 4).

En cada cuadrado hacemos cortes transversales con los que luego haremos la trenza, sin llegar al centro.

Extendemos un poco de Nocilla en el centro y colocamos rodajas de plátano sobre ella (unas 3 ó 4).

Vamos llevando cada corte transversal hacia el centro haciendo la trenza y sellando bien los extremos para que no se nos abran al hornearse.

Precalentamos el horno 180º (calor arriba y abajo).

Horneamos las trenzas durante 15 minutos.

Sacamos del horno y dejamos que se templen. Espolvoreamos azúcar glas por encima.

Receta rápida, fácil y muy rica.

Nos vemos muy prontito con nuevas recetas.

¡Os queremos!

Tarta de hojaldre de manzana y miel de azahar

Os prometo que no os miento si os digo que en dos semanas he hecho esta tarta ¡3 veces!

La primera vez que la probé la había preparado Paco una tarde mientras yo dormía la siesta jejeje. Os voy a ser sinceros, cuando la vi puse buena cara en plan "que mono...me ha hecho una tarta para merendar", pero por dentro estaba pensando..."por dios, como me la como que no me gusta nada de nada la manzana al horno", pero claro...había que probarla y ser agradecida.

Pues cosa de embarazadas...me encantó! (ya me ha pasado con más de una comida en este embarazo...algo que no podía ni verlo ahora me inflo de ello...)

Así que una mañana, antes de salir de trabajar le escribí un mensajillo y le puse "¿Tarta de manzana para desayunar?" y allí la tenía recién sacadita del horno...para comérselo (a Paco digo jejeje)

En fin, que tanto tanto tantísimo me ha gustado que os la tenía que enseñar. Yo he modificado un poco su receta, porque él no le puso compota de manzana, pero tanto con ella como sin ella, de verdad que es una tarta muy fácil de hacer, rápida e ideal si tenéis que llevar postrecillo o detalle a alguna reunión.

Además justo vi una tarta parecida en el blog de Maria Lunarillos que daba unos truquillos para que saliera aún mas rica, así que os los voy también a contar.

Tarta de hojaldre de manzana y miel de azahar

Ingredientes:

• Compota de manzana (podéis ver la receta aquí)
• 1 lámina de hojaldre
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• Azúcar para espolvorear
• 4-5 manzanas dulces (todo depende del tamaño, mejor que no os falten)
• 1 cucharada de miel de azahar (yo utilicé de nuestro colaborador Apivera)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Empezaremos desenrollando la lámina de hojaldre y estirándola bien (con las manos). Derretimos la cucharada de mantequilla en el microondas, esperamos que se atempere un poco y con un pincel de silicona pintamos toda la superficie (reservamos la mantequilla que nos quede). A continuación espolvoreamos por encima un poco de azúcar.

Lo que haremos ahora será darle la vuelta al hojaldre para que la parte que tiene la mantequilla y el azúcar quede boca abajo, es decir la que está en contacto con la bandeja del horno, esto hará que al calentarse se caramelice y se ponga la base más firme, y no se quede muy blanda. Para ello colocamos papel de hornear por encima y con un movimiento rápido le damos la vuelta (el papel que venía con la lámina lo retiramos y reservamos, luego nos servirá a la hora de hornear)

Colocamos el hojaldre en la bandeja del horno para seguir trabajándolo.

A continuación, con un tenedor pinchamos el centro, dejando solo sin pinchar los bordes, que será lo que crezca durante el horneado.

Repartimos la compota por la lámina (excepto por los bordes que no hemos agujereado).

Lavamos las manzanas, las descorazonamos y las partimos en láminas (frotar los trocitos con un poquito de limón para evitar que se os oscurezcan mientras las cortáis todas).

Colocamos las láminas de manzana en nuestra tarta hasta cubrirla por completo (excepto los bordes).

Por último, volvemos a pintar las manzanas y los bordes con la mantequilla que nos había sobrado y volvemos a espolvorear azúcar por encima.

Horneamos durante 30 minutos, colocando el papel que venía con el hojaldre por encima para evitar que se nos suba más por algún lado. Si al pasar este
tiempo aun no está doradita, retiramos el papel y horneamos unos 15 minutos más.

Sacamos del horno, calentamos unos segundos la miel en el microondas y con el pincel pintamos toda la tarta con ella.

Dejamos que se enfríe por completo y ya la tenemos lista para probar, o devorar jejeje.

¡Probarla y me contáis!

Nos vemos muy prontito con nuevas recetas.

Os queremos. Muaks

Corazón de hojaldre, nata y fresas

¿Habeis elegido ya el postre que vais a preparar para "San Valentín"? Tranquilos si os ha pillado el toro, o no tenéis mucho tiempo pero queréis dar una sorpresa a vuestra pareja, porque os traigo una idea que no vais a poder rechazar, jejeje.

Paco y yo no solemos celebrar este día, mas que nada porque el 11 de febrero es nuestro aniversario, y ahí si que hacemos algo más especial, y como casi siempre estamos trabajando y ese día justo no podemos, pues se junta con el 13-14 o 15, así que como se dice "matamos 2 pájaros de un tiro".

Con dos láminas de hojaldre, un poco de nata y unas cuantas fresas hacéis este corazón tan requetebonito ¿os animáis a preparlo?.

Corazón de hojaldre, nata y fresas

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• 1 huevo
• 200ml de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar (para montar la nata)
• Fresas al gusto

Elaboración:

Comenzaremos precalentando el horno a 190º calor arriba y abajo.

Desenrollamos una de las láminas de hojaldre y con un cuchillo cortamos la forma de un corazón (yo lo hice a la aventura sin molde ni nada, y quedo muy bien, jeje pero si tenéis un molde de corazón os vendría muy bien para dibujar la silueta).

Desenrollamos la otra lámina y la cortamos en horizontal dividiéndola en dos. A continuación cortamos tiras en vertical de un centímetro aproximadamente.

Batimos el huevo y pintamos el corazón con la ayuda de una brocha de silicona. Con cada tira que hemos cortado formamos espirales, y los vamos colocando en el borde (se quedarán pegados por el huevo). Con un tenedor pinchamos el centro del corazón para que no suba durante el horneado.

Horneamos hasta ver está dorado y las espirales han crecido (más o menos unos 15-20 minutos). Como cada horno es un mundo tenéis que controlar el tiempo muy bien, a mí se me doró mucho antes el centro que los bordes por lo que le coloqué papel de aluminio hasta que terminara de hacerse. Sacamos del horno y dejamos que se enfríe por completo.

Mientras se enfría montamos la nata con las dos cucharadas de azúcar. Una vez frío la extendemos por el centro.

Por último cortamos las fresas en láminas y las colocamos cubriendo toda la nata.

Y listo nuestro CORAZÓN PARA SAN VALENTÍN!!!

¿A que es muy fácil? pues venga que aún tenéis tiempo para comprar las cosillas y prepararlo.

Ya sabéis que si nos queréis enseñar todos vuestros postres lo podéis hacer en nuestras redes sociales. Allí os esperamos con los brazos abiertos.

Un besote enorme.

Roscón de Reyes de hojaldre {fácil y rápido}

¿Sin tiempo para preparar el Roscón de Reyes para este año? o tal vez ¿sin hagas de pasar horas esperando el levado y el amasando? Pues os doy una solución perfecta!!! para todos los que por algún motivo este año no podáis hacerlo.

Más fácil imposible, más rápido imposible, y mas rico no puede estar!!! y no me diréis que más precioso tampoco puede quedar jeje.

Además con las sobras del hojaldre podéis hacer unos ricos triangulitos (o cualquier forma que se os ocurra) de Nutella, Nocilla...aquí no se tira nada!

Roscón de Reyes de hojaldre

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre con mantequilla (yo las compré en el Mercadona)
• Almendra en cubitos (la compré en el Mercadona)
• 1 yema de huevo + 25ml de leche
• Un poco de azúcar + unas gotitas de agua (según cantidad queráis poner para decorar)
• 200ml de nata para montar (mínimo 33% MG)
• 80gr de azúcar glas

Elaboración:

Para comenzar precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo (yo usé con ventilador).

Si compráis las láminas de hojaldre redondas (las del Lidl de mantequilla si lo son) os ahorráis el paso de recortar el círculo de nuestro roscón. En nuestro caso eran rectangulares.

Una vez hecho esto, con la ayuda de otro cuenquecito más pequeño recortamos el círculo interior.

Hacemos lo mismo con las dos láminas.

Si el horno lo tenemos ya precalentado, metemos una de ellas para hornearlo durante unos 20 minutos aproximadamente, el hojaldre tiene que subir y dorarse.

Mientras se hace nuestra base, hacemos la parte superior del roscón. Para ello batimos juntos la yema de huevo y los 25ml de leche, y pintamos el otro  anillo con la ayuda de una brocha de silicona.

A continuación echamos por encima almendra en cubitos (la cantidad que desees).

Mojamos con unas gotitas de agua el azúcar normal para obtener el azúcar típico de los roscones y también lo extendemos con los dedos por la superficie (dejamos una pequeña cantidad para decorar después de hornear)

Una vez que nuestra base esta hecha, la sacamos del horno y dejamos que se enfríe, mientras horneamos la parte superior que acabamos de decorar con la almendra y el azúcar, también unos 15-20 minutos.

A continuación montamos la nata con los 80gr de azúcar glas, y con la ayuda de una manga pastelera (yo utilicé una boquilla rizada) decoramos nuestra base.

Por último, una vez fría la parte superior del roscón la ponemos encima y si queréis podéis añadirle un poquito más del azúcar mojado que nos había quedado.

Con deciros que mi madre vino en plena preparación y se fue antes de que terminara de hacerlo, y cuando lo probé corriendo la llamé para que viniera a probarlo...y después de probarlo se llevó un buen trozo a su casa! jejeje

Os deseo de  corazón un FELIZ 2017 lleno de alegrías y buenos momentos.

Ya sabéis que nos podéis seguir diariamente por las redes sociales.

Un besito enorme.

Trenza de hojaldre y chocolate blanco

Receta más fácil imposible, más rápida imposible, y más buena imposible. Solo necesitáis una lámina de hojaldre y una tableta de chocolate del que más os guste! a mí, como ya sabéis, es pasión lo que siento por el blanco.

La verdad que tiene una historia muy divertida esta receta. Os la voy a contar para daros ideas si tenéis que hacer un regalillo especial y sin gastaros mucho.

Uno de los regalos que más me han gustado de Paco me lo hizo cuando estábamos trabajando en Madrid. Fue un "talonario" con vales canjeables de cosas que, o  bien a mi me gustaban muuuchoooo, o bien de cosas que no nos gustaban nada a ninguno (como elegir alguna noche el programa de tv para ver). Si había discusión...yo cogía mi talonario y lo canjeaba, y el pobre se tenía que aguantar, jejeje.

Pues para San Valentín de este año quise devolverle el regalo y le hice yo uno (puedes descargarte vales desde internet de forma gratuita, y están muy chulos). 

Pues bien, esta es la historia de esta trenza de hojaldre. Una tarde de flojera total...pero total total de esas que no quieres levantarte del sillón...a Paco le apeteció un dulce, y claro...se levantó, fue a por su talonario y ¡quiso canjear su cupón de "VALE POR UN POSTRE SIN FOTO"!. Jajaja y especifiqué bien lo de la foto, porque el pobre pasa largas esperas de reportaje fotográfico antes de probar cualquier dulce que hago, así que mi regalo era ese, no esperar. 

Pero...se fue a dar un paseo con Arturo mientras yo lo preparaba...y, lo reconozco, ya no puedo pasar sin hacer fotos a todo lo que hago. Eso sí, que conste que no esperó nada para comerlo, cuando regresó estaba encima de la mesa (yo sudando la gota gorda y guardando corriendo la cámara, jajajaja)

 Trenza de hojaldre y chocolate blanco

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre (rectangular)
• 1 tableta de chocolate blanco
• 1/2 tableta de chocolate negro o con leche
• 1 huevo
• Azúcar glas (para decorar)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 150º-

Comenzamos desenrollando nuestra lámina de hojaldre, estirándola bien con las manos.

Colocamos la tableta de chocolate blanco en medio, y cortamos con un cortapizzas el hojaldre haciendo un cuadrado de unos 3-4 cm, dejando en medio el chocolate (lo que os sobre de hojaldre podéis utilizarlo haciendo caracolitas)

A continuación, cortamos los laterales del hojaldre de forma horizontal para poder hacer la trenza (unas 10 tiras).

Hacemos la trenza llevando esas tiras hacia el centro (por encima del chocolate).

Apretamos bien los extremos.

Batimos un huevo y pintamos nuestra trenza con la ayuda de una brocha de silicona.

Horneamos unos 10-15 minutos, hasta que esté doratida.

Sacamos del horno, y mientras se enfría, derretimos la 1/2 de una tableta de chocolate negro en el microondas.

Una vez frío, espolvoreamos azúcar glas por encima y hacemos hilos de chocolate negro por encima con la ayuda de una cucharita.

¡Que cosa tan tan rica!

Os esperamos en Instagram, Twitter y Facebook. 

Mil besazos golosill@s.

Palmeritas XL (sin cobertura y con cobertura de chocolate)

Esta es una de las recetas del blog que más repetimos en casa, ¡las palmeritas de hojaldre de toda la vida! pero el otro día pensando como hacerlas para sorprender a Paco (que le encantan) decidí aumentarlas de tamaño! jejeje

Son súper súper fáciles de hacer (además le he echado fotos a cada paso para que os resulta aún mas fácil). Yo he utilizado chocolate negro para cubrirlas, pero puedes utilizar el que más te guste (blanco, con leche...)

¡Y mirar que tamaño! ¿Quién dijo "palmeritas"?

Palmeritas XL (normales y con chocolate)

Ingredientes (para 7 unidades):

• 2 láminas de hojaldre (yo usé de la marca Hacendado)
• Azúcar
• 200gr de chocolate negro

Elaboración:

Comenzamos extendiendo la dos láminas de hojaldre.

A continuación, con la ayuda de un cortapizzas o un cuchillo dividimos cada lámina en dos (a lo largo).

Obtendremos 4 mitades (utilizaremos solo 3 de ellas, con la 4ª le hice a Paco para que se llevara al trabajo de cena un super saldito de jamón, jejeje).

Sobre una de las mitades, echamos una buena capa de azúcar, y pasamos el rodillo por encima para que se incruste bien en el hojaldre.

Colocamos otra mitad encima, y volvemos a espolvorear azúcar sobre ella. Pasando nuevamente el rodillo.

Por último ponemos encima la 3ª mitad, y repetimos lo mismo con el azúcar.

Ahora hacemos una línea muy suave en el centro (que separe en dos las láminas) y llevamos los laterales hacia esa línea.

Echamos de nuevo azúcar y pasamos el rodillo.

Para terminar doblamos de nuevo el hojaldre poniendo uno de los lados sobre el otro. Espolvoreamos azúcar y pasamos el rodillo muy suavemente

A continuación, con un cuchillo afilado cortamos el hojaldre en 7 porciones (yo tomé la medida de mi dedo y un poquito más)

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo (con ventilador). Colocamos 3-4 porciones de hojaldre en la bandeja de horno con papel de hornear (separadas bastante entre sí), y abrimos un poquito la parte superior para ayudarle a que salgan con una forma de corazón perfecta.

Horneamos durante unos 12 minutos aproximadamente (o hasta que veáis que están doraditas por la superficie).

Mientras se hornean derretimos el chocolate en el microondas y lo dejamos que se atempere bastante.

Una vez sacadas del horno, dejamos que se enfríen por completo, y por último con la ayuda de una cuchara extendemos una buena capa de chocolate por encima.

Las refrigeré durante 30 minutos (ya que ahora en verano cuesta mucho que el chocolate endurezca)

¿A que os apetecen unas PALMERITAS XL? jejejeje.

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Mayte