Es imposible pasar por alto que estamos en plena temporada de naranjas. La verdad que es una fruta que en casa gusta mucho (mi madre podría comerse una bolsa llena de ellas sin darse cuenta...jeje) y a mi...casi que me pasa igual. Pero reconozco que es ella la que siempre que empieza ha haber naranjas compra un saco y me lo trae a casa.
También hoy me uno al #retosaboresdetemporada en Instagram donde bajo este hashtag podrás encontrar gran cantidad de recetas, tanto dulces como saladas, con productos de temporada, ¿a que suena muy bien?
Pues hoy os propongo un postre sano, delicioso y muy fácil. Y cuando digo muy, es muy muy muy fácil. La única pega es tener que esperar unas horitas con las capas de gelatina para que solidifiquen, pero por lo demás...coser y cantar.
Gelatina de naranja y yogurt
(Adaptación receta: cocina con angi)
Ingredientes (para 3 vasos como los de la foto):
6 naranjas
4 hojas de gelatina neutra
2 yogures griegos
Elaboración:
1. Ponemos 2 hojas de gelatina a hidratarse en un plato con agua fría.
2. Exprimimos 3 naranjas.
3. En un cazo ponemos a calentar 5-6 cucharadas del zumo de naranja. Cuando este caliente agregamos las 2 hojas de gelatina escurridas y mezclamos muy bien.
4. Agregamos el resto de zumo, mezclamos y repartimos en los vasitos (1ª capa de gelatina).
5. Refrigeramos mínimo 2 horas.
6. Una vez que la gelatina esta hecha, sacamos del frigorífico y repartimos un yogurt griego entre los 3 vasos (2ª capa de yogurt)
7. Repetimos el mismo proceso para hacer la gelatina (pasos del 1 al 4) con las otras 3 naranjas y las 2 hojas de gelatina que nos quedan.
8. Vertemos en los vasitos, sobre el yogurt, con mucho cuidado, y volvemos a refrigerar hasta que solidifique (3ª capa de gelatina).
9. Por último repartimos de nuevo un yogurt griego entre los 3 vasitos (4ª capa de yogurt) y decoramos con un trozo de naranja.
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¿A que no os mentía cuando os he dicho que era súper fácil? Pues ya tenéis postre para hacer un día de estos ehhh??.
Espero que os haya gustado, y si queréis enseñarme como os ha quedado podéis hacerlo por las diferente redes sociales, ¡no olvidéis etiquetarme para que pueda verlas!
Hace pocos días que el blog llego a las...¡100000 VISITAS! No se como agradeceros todo este cariño que nos dais. Todos vuestros comentarios, vuestros "me gusta"...cualquier cosita que hagáis nos emociona, y ver ese número en poco más de dos años, y sin ningún tipo de experiencia, ni cursos, ni nada de nada...solo nuestras ganas de aprender y de mostrároslo, es un honor.
Y para celebrar esa gran cifra os traigo una tarta...una tarta...que os romperá el corazón, por lo fácil y por lo rica que está. Además fresquita fresquita!
Ya se que las fotos no son las mejores del mundo...pero la luz no nos acompañó el día que la hicimos...además estamos preparando una sorpresita (sin que nadie nos escuche...es una video-receta, jejeje) y ese día que la grabamos fue un poco caótico. Pero la tarta salió, y con que sabor!
Además podéis combinarla con cualquier fruta, chocolate...eso es a vuestra elección. Yo he elegido para la decoración Kiwi, cerezas y melocotón, con un poquito de miel por encima, pero ya os digo, ¡imaginación al poder!
Tarta Mousse de yogurt (adaptación de la receta de Quiero Cupcakes BCN)
Ingredientes (para un molde de 23 cm):
250gr de galletas María
120gr de mantequilla sin sal
460gr de yogurt natural
500ml de nata para montar (MG 33%)
100ml de leche (en mi caso semidesnatada)
200gr de azúcar
8 hojas de gelatina
Fruta, chocolate...(para la decoración)
Elaboración:
Comenzamos hidratando las hojas de gelatina en un plato hondo con agua. Es importante que estén bien sumergidas. Las dejamos 5 minutos.
A continuación trituramos las galletas (con una trituradora o en una bolsa, dándole golpecitos con un rodillo) hasta obtener una textura tipo arena.
Calentamos la mantequilla en el microondas hasta que este derretida y la echamos sobre el polvo de galletas. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vertemos esta masa en el molde y con la ayuda de una cuchara o de la mano la aplanamos hasta obtener una base compacta. Refrigeramos mientras continuamos con la receta.
Calentamos 20 segundos la leche, escurrimos muy bien las hojas de gelatina y las disolvemos en la leche. Reservamos.
A continuación montamos la nata. Para ello yo utilicé el robot de cocina. Previamente había enfriado tanto la nata, como el bol y las varillas en el congelador.Batimos durante 2 minutos a potencia media-alta, una vez llegado este punto se le añaden los 200gr de azúcar en forma de lluvia y batimos 1:30-2 minutos más. Y ya tenemos la nata preparada. Reservamos.
Ahora, en un bol echamos el yogurt, y con unas varillas manuales batimos un poquito hasta tener una crema suave. A continuación vamos añadiendo la leche que teníamos reservada con la gelatinamientras mezclamos con las varillas.
Por último, echamos la mitad de la mezcla de yogurt a la nata montada y con una espátula vamos haciendo movimientos envolventes hasta que se integre. Añadimos el resto de yogurt y mezclamos de igual forma.
Vertemos la masa en el molde que teníamos en el frigorífico y con la ayuda de la espátula igualamos la superficie (podemos incluso dar unos golpecitos al molde sobre la encimera para que se extienda bien por todos lados) Refrigeramos mínimo 6 horas.
Pasado este tiempo la desmoldamos. Os podéis ayudar con una espátula mojada, despegando la tarta de las paredes del molde antes de abrirlo.
Para terminar la decoramos como más nos guste. Yo he optado por fruta de temporada.
Si le preguntáis a una de mis catadoras oficiales...me dio un 20 sobre 10!!! jejejeje.
Espero que la probéis y me contéis lo riquísima que esta. Os dejo aquí el enlace a la video-receta por si os resulta más fácil verlo, jejeje.
Recordar que también podéis seguirnos por Facebook y Twitter, muchisimas graciasssss.
¡2 manzanas! 2 manzanas llevaban en la nevera si no exagero como 1 mes y medio o más, pero va a ser verdad el anuncio del frigorífico Bosh (y no me patrocina jejeje) ese que meten una manzana y la dejan un montón de días que hasta le toman cariño, y no se pone mala, pues así es. Ese mismo modelo tenemosnosotros y puedo asegurar que es verdad.
Bueno, pues harta ya de ver cada día allí a esas pobres manzanas sin que ninguno les hincáramos el diente...decidí que sus días de fresquito había acabado.
No tenía mucho tiempo para hacer un bizcocho o un pastel así que me decidí por esta receta. Es fácil y rápida, además no hay que esperar a que se enfríen porque se comen templados, aunque Paco se llevó al trabajo por la noche unos cuantos y yo me comí otros frío y están buenos, aunque lo están más recién hechos.
Aros de manzana
Ingredientes:
2 manzanas (las mías eran rojas)
1 vaso de harina de trigo
1/4 de cucharita de levadura en polvo
Una pizca de sal
1 yogurt natural (el mio edulcorado)
1 huevo
Aceite (para freír)
Azúcar y canela (al gusto para rebozar)
Elaboración:
Comenzamos mezclando en un bol la harina, la levadura y la sal. Reservamos.
En otro bol batimos el huevo con el yogurt, y cuando estén bien mezclados le añadimos la harina que teníamos reservada y removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea (muy densa y pegajosa).Reservamos.
A continuación lavamos las manzanas y las cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente.Con la ayuda de un cortador de galletas (o un cuchillo) cortamos el centro de cada rodaja haciendo así los aros.
Importante! los centros que hemos quitado no se tiran! con un descorazonador les quitamos también el centro y tenemos aritos jejeje.
A continuación, ponemos el aceite a calentar ( es importante que no se caliente demasiado, porque si no se harán muy rápido por fuera y no por dentro, en mi inducción de 9 puntos lo puse en el 7).
También preparamos un plato con azúcar y canela (al gusto para rebozar)
Empapamos bien cada aro en la crema que teníamos reservada.
Y freímos unos 2 minutos por cada lado. Los sacamos y los pasamos por la mezcla de azúcar y canela.
3...2...1...a comer!!!!
Además si tu peque es de comer poca fruta...es una buena opción jejeje
Si os ha gustado os animo a que la compartáis con vuestros a amigos y así ayudarnos a crecer cada día más. Desde aquí mil gracias.
Jejejeje. Me la he comprado, en la receta de "Yogures de Chocolate" (si quieres ver la receta pincha aquí) dije que no tenía todos los aparatejos del mundo mundial, pero lo reconozco. Poco a poco...me voy a tener que salir de mi casa!!!. Y sí, ya tengo...una yogurtera, jejeje.
Si soy sincera la compramos gracias a Paco, porque a mí no me gustan mucho los yogures, pero a él sí, y como cada dos por tres compramos "aparatitos" a mi gusto, pues esta vez le ha tocado el turno a él.
He de decir que me ha sorprendido el sabor de estos yogures, ya que están mucho más buenos que los comerciales, y dan mucho juego a la hora de hacer sabores. Así que a partir de ahora iremos haciendo de diferentes clases para que los probéis.
Esta vez a tocado el turno de Dulce de Leche, jejeje, me vais ha llamar pesada por las últimas recetas con este ingrediente, pero es que el bote es grandecito y hay que gastarlo, y tengo muchas ideas para hacer. Si quieres ver también la receta de Mug Cake de Nutella y dulce de leche pincha aquí.
Yogures de Dulce de Leche
Ingredientes (para 7 yogures):
- 1 litro de leche semidesnatada
- 1 yogurt natural sin azúcar
- 300 gr de dulce de leche (si queréis potenciar aún más el sabor podéis echar entre 400-500, yo le eché esa cantidad y salen muy buenos, pero para mi gusto otra vez pongo un poquito más)
- 3 cucharadas de leche en polvo
Elaboración:
Comenzamos poniendo el dulce de leche junto con el yogurt y la leche en polvo en un bol y con la ayuda de un tenedor mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación vamos añadiendo la leche y mezclando hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
Repartimos nuestra crema en los tarros de la yogurtera y seguimos las indicaciones del fabricante. Nosotros compramos la del Lidl, por lo que tienen que estar 12 horas haciéndose y luego otras cuantas en el frigorífico.
RI-QUI-SI-MOS!!!
Venga animaros y los probáis!!! y os aconsejo que si os gustan los yogures y no tenéis una yogurtera, que os hagáis con una. Además no suelen ser muy caras, la nuestra nos costó creo que 19,90 euros.
¡Buenas tardes dulceadictos! Os tengo que confesar que aunque soy una apasionada de la repostería (en toda su extensión), no tengo todos los aparatejos del mundo mundial, ¡mas quisiera yo!, y claro, una de las cositas que no tengo es una yogurtera. Y aunque el postre de hoy es "Yogurt De Chocolate", no se hace con este aparato, ya que no precisa fermentación, el nombre mas técnico es "postre lácteo".
Si os digo que esta igual de bueno que los comprados en supermercados os mentiría...esta muchísimo más bueno, y mucho más sano ¡claro!.
Es importante que utiliceis un cacao puro en polvo de buena calidad. Yo utilizo el de la marca "Valor" que aunque es un poquito más caro que el resto, merece mucho la pena, ya que el sabor que da es inmejorable.
Empezamos!!! Ingredientes:
- 1/2 litro de leche semidesnatada - 2 cucharadas colmadas de azúcar - 2 cucharadas colmadas de leche en polvo - 6 cucharaditas de cacao puro en polvo - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 1 sobre de cuajada Elaboración:
Comenzamos calentando la leche (reservando una tacita de leche fría para disolver la cuajada). Cuando esté templada, añadimos el azúcar, la leche en polvo, la vainilla y el cacao. Removemos hasta que se disuelva todo. Mientras se calienta, disolvemos el sobre de cuajada en la taza que habíamos reservado, sin que queden grumos. Cuando la mezcla que teníamos calentado comience a hervir, retiramos del fuego y añadimos el contenido de la taza mientras removemos continuamente. Volvemos a poner en el fuego y dejamos hasta que comience a hervir de nuevo. Si quedan grumos se puede batir con la batidora. Retiramos del fuego y lo vertemos en los tarros elegidos, colándolo para que no queden grumos. Dejamos enfriar unas 6 horas en el frigorífico antes de consumir. Y listos nuestros yogures!! solo falta...disfrutarlos!
Mmmmm....¿os apetecen? Nos vemos muy prontito. Muaksss
¡Muy buenos días mis golosill@s! El sábado pasado estuve en la boda de unos grandes amigos ¿y que regalaron de recuerdo?...¡una taza super chula personalizada!¡me volví loca cuando la vi! y como no...tenía que utilizarla en algún postre. Y como soy una enamorada de la moda de los Mug Cakes, ¿que mejor que uno de plátano?.
He de decir que este Mug Cake es uno de mis preferidos, ya que el plátano me encanta, y tiene muchísimo sabor.
La
taza fue decorada por una muchacha que hace diseños de complementos en
cuero, camisetas pintadas a mano,chupeteros de madera, trabajos en
fieltro,goma eva, regalos personalizados para BBC...os dejo el enlace a
su página de facebook para que veáis todas las cositas que hace: Manumi
Empezamos!!! Ingredientes: - 1 cucharada de aceite de girasol (o aceite de oliva suave) - 3 cucharadas de azúcar moreno - 3 cucharadas de harina de trigo - 1/2 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal) - 1 huevo - 1 plátano maduro - 2 cucharadas de yogurt griego (una para la masa y otra para la decoración) - 1 cucharadita de esencia de vainilla - Una taza de 300 ml aproximadamente Elaboración: Ponemos en la taza el aceite junto con el azúcar y con la ayuda de un tenedor removemos hasta que todo el azúcar este impregnado de aceite. A continuación agregamos el huevo y volvemos a batir con el tenedor hasta que esté integrado. Con la ayuda de otro tenedor, en un plato, trituramos el plátano (exceptuando un trocito para decorar), hasta que esté casi líquido. No importa que quede algún grumo, más rico luego al comerlo, jejeje. Lo añadimos a la mezcla anterior y removemos. Agregamos la cucharada de yogurt griego y la esencia de vainilla, mezclamos. En un bol unimos la harina con la levadura en polvo, y lo incorporamos a la taza. Mezclamos con energía hasta que todos los ingredientes estén integrados. Introducimos la taza en el microondas (es importante que esté centrada para que se nos haga a la vez por todas partes) y calentamos a máxima potencia entre 2 minutos y 3. En mi caso fueron 2:30 minutos. Una vez hecho, decoramos con una cucharada de yogurt por encima, un poquito de azúcar moreno y el trocito de plátano que habíamos reservado. Lo dejamos templar un poquito y a comérselo!!!
Como podéis observar, no le faltaba detalle al regalo, con nombre de los novios incluido, jejeje. ¡Que seáis muy felices Gin&Monic! No olvidéis que también podéis seguir todas mis recetas en facebook: Mayte´s Sweet Factory
¡Buenas tardes mis golosill@s! El otro día me apetecía algo fresquito ¡que hace mucha calor! y buscando cosas refrescantes encontré este Smoothie de melón!!!.
Os comento que un "Smoothie" es un batido de fruta preparado a base de trozos de fruta, zumos y algún lácteo. Su consistencia es parecida a la de un batido pero más espeso y cremoso. El smoothie proviene de la tradición de tomar mezclas de fruta fresca
batida, en los países tropicales de América Latina. Esta tradición
ancestral pasó a Estados Unidos donde rápidamente se puso de moda (fuente wikipedia).
Bueno, pues después de esta pequeña introducción vamos al lio no?? La receta la encontré en el blog "El secreto endulzado", aunque he modificado algún ingrediente a mi gusto. Empezamos!!! Ingredientes: - 2 yogures griegos - 3 rodajas de melón maduro - 4 bolas de helado de vainilla - 2 cucharadas soperas de azúcar moreno Elaboración: Primero cortamos las rodajas de melón, quitamos la piel, las pepitas y troceamos. Ponemos todos los ingredientes en el bol de la batidora y batimos hasta que esté todo bien mezclado. Y listo!!! más fácil imposible!!.
Como sugerencia podéis añadir sirope de caramelo en las paredes del vaso antes de echar nuestro smoothie. Importante si no se va a consumir inmediatamente, refrigerar para servirlo bien fresquito. Espero que os haya gustado y a probarlo!! Muaksss
¡Buenos días dulceadictos! Ya que parece que ha llegado el buen tiempo...¿que os parecería disfrutar de un postre tropical? jejejeje. Es muy fácil de hacer y rápido de preparar (aunque luego hay que dejarlo enfriar). Pero si tienes un momentinto y te apetece hacer algo diferente para el postre, esta es tu receta, MOUSSE DE MANGO.
Empezamos!!!
Ingredientes:
- 1 mango maduro (cuanto más maduro mas rico sabrá)
- 1 yogurt natural
- 1 taza de leche (yo utilicé semidesnatada)
- 3 cucharadas de azúcar
- 5 láminas de gelatina neutra
Preparación:
Comenzamos echando la leche en un cazo y calentándola. Antes de que hierva, la retiramos del fuego y añadimos una a una las láminas de gelatina neutra, removiéndola para que se vayan derritiendo.
Cortamos el mango en trozos y lo echamos en un bol junto con el yogurt y el azúcar. Añadimos también la leche caliente y batimos hasta que todos los ingredientes estén integrados y haya hecho espuma.
A continuación rellenamos nuestras copas donde serviremos el postre y refrigeramos en la nevera unas 3 horas mínimo.
Para decorar podemos añadir unos trocitos de mango antes de servirla, o también montar un poquito de nata y decorar con una manga pastelera, ¡ya a elección vuestra!.
Y listo este gran postre!!!
Riquísimo! Nos vemos muy pronto con nuevas recetas, mis golosill@s. Muaksss
¡Muy buenas tardes dulceadictos! En estos tiempos de repostería creativa, fondant, glasa...(que a mi me encanta!!!) no podemos dejar de lado aquella repostería de antaño, de nuestras madres y abuelas, la de toda la vida. Esa que inunda toda la casa con su olor cuando esta horneandose. Los bizcochos donde no se miden los ingredientes por gramos si no por medidas de yogurt, hoy os traigo...BIZCOCHO DE LIMÓN.
Este fin de semana estuve en Almería, viendo a mi suegra, y es ella quien me ha dado su receta del bizcocho que tan rico y esponjoso le sale, y yo quiero compartirla con todos vosotros. Empezamos!! Ingredientes: - 4 huevos L - 1 yogurt de limón - 3 medidas de yogurt de harina - 1 medida de yogurt de azúcar normal - 1 medida de yogurt de aceite - La rayadura de un limón - 3 sobres de refresco "el Tigre" (también se puede utilizar un sobre de levadura en polvo, tipo Royal) Elaboración: En un bol batimos todos los ingredientes excepto los 3 sobres de "el Tigre" (si se utiliza la levadura en polvo la mezclamos con la harina y se bate también a la vez). Cuando obtengamos una mezcla homogénea y sin grumos, añadimos los 3 sobres de refresco "el Tigre" y volvemos a batir hasta que se integren con la mezcla anterior. Precalentamos el horno a 140º y engrasamos nuestro molde (con aceite y harina, quitando el exceso de harina) y vertemos la mezcla. Horneamos durante aproximadamente 40 minutos.
Dejamos enfriar durante 15 minutos antes de desmoldarlo y listo para comer!!! Es un sabor que a mi me recuerda mucho a mi infancia, espero que a vosotros os produzca la misma sensación. Que paséis un dulce día y hasta pronto!!. Muaks.
