Tarta de manzana (al microondas)

Hola dulceadictos!!! hoy os traigo una receta mmmmmm...de esas que tanto tanto nos gustan, rápidas, fáciles y requetebuenas. Tarta de manzana al microondas. Teníamos muchas ganas de hacer una (mi marido y yo, jejeje) y probamos ha hacer esta receta sin saber si quedaría bien...y cual es nuestra sorpresa??!!! más rica no podía estar.

Ingredientes:

- 100 gr de harina (tamizada)
- 90 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 huevos
- 50 gr de margarina (derretida un poco al microondas)
- 2 manzanas golden
- Caramelo líquido

Elaboración:

En un bol mezclamos todos los ingredientes en el mismo orden excepto las manzanas. Batimos hasta obtener una mezcla sin grumos
Añadimos una cantidad generosa de caramelo líquido a nuestro molde, hasta cubrir todo el fondo.
Cortamos las manzanas en láminas y colocamos una base de ellas sobre el caramelo. A continuación vertemos nuestra mezcla y extendemos bien, damos unos golpecitos para que se introduzca bien entre las manzanas. Por último volvemos a colocar otra capa de láminas de manzana.
Lo introducimos en el microondas a máxima potencia durante 9 minutos (puede variar dependiendo de la potencia de vuestro microondas, introducir un palito a los 8 minutos para ver si sale limpio, si no es así, dejarlo un minuto más).

Dejar enfriar para desmoldarlo.

Sugerencia: podéis añadir algunas pasas a la mezcla una vez batida.

Nivel de dificultad: fácil

Mug cake de Nesquik

Levantarse por la mañana con ganas de dulce, ir a la despensa y no tener nada, horrorrr!!!!
Os doy una solución buenísima!

Ingredientes:

- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de cacao en polvo (yo he utilizado Nesquik)
- 2 cucharadas de azúcar (un poco colmadas)
- 2 cucharadas de harina (un poco colmadas)
- Una cucharadita de café de levadura en polvo (tipo royal)
- Azúcar glass para decorar
- Una taza de 300 ml

Elaboración:

- Echamos en la taza el huevo, el aceite, la leche, el cacao en polvo y el azúcar y removemos hasta obtener una mezcla homogenea (tiene que quedar como una crema). A continuación añadimos la harina y la levadura en polvo (podéis tamizarla, aunque yo no la he tamizado y ha quedado muy bien), y de nuevo removemos enérgicamente hasta obtener una mezcla sin grumos.
Metemos la taza en el microondas, a máxima pontencia, 2 minutos y medio (depende de la potencia de vuestro microondas, en un microondas de 700 watios tardara 2 minutos). Pasado este tiempo dejarlo atemplar unos segundos dentro del microondas antes de sacarlo.

Y listo!! podéis añadirle azúcar glass para decorar e incluso desmoldarlo de la taza y presentarlo en un plato (aunque personalmente me gusta mas como en la foto).

Importante: hay que comérselo recién hecho

Nivel de dificultad: muy muy fácil

Mini-hojaldres de chocolate

Como vereis a lo largo de este blog, ¡me encanta el hojaldre! es muy fácil de trabajar y da muchas opciones para realizar un dulce fácil y riquísimo. Hoy os pongo la receta de estos mini-hojaldres tan fáciles de hacer como buenísimos.

Ingredientes:

- Lámina de hojaldre (yo uso la de la marca hacendado)
- Crema de cacao (nocilla, nutella...)
- 1 huevo
- Azúcar glass o fideos de chocolate (al gusto para decorar)

Elaboración:

- Espolvorea un poco de azúcar glass sobre la encimera y pon la lamina de hojaldre sobre el azúcar (si no tienes un rodillo de silicona, espolvorea también azúcar glass por encima de la lamina para que no se pegue al estirarlo), estira un poco la lamina. Divide y corta la lámina en cuadrados según tamaño quieras obtener. Con la ayuda de dos cucharillas pequeñas pon una capa generosa de crema de cacao en cada cuadradito, dejando los bordes limpios para poder cerrarlos.
Dobla uno de los bordes de dichos cuadrados según la forma que quieras darle (ver imagen, en triángulos o cuadrados) hasta unirse con el otro extremo. Presiona un poco para que se extienda la crema. Con un tenedor presiona los bordes unidos para sellarlos mejor y pincha con un palillo el hojaldre para evitar que al hornearlos se abran.
Bate un huevo y con una brocha de silicona pinta cada mini-hojaldre y colocalos en la bandeja de horno.
Pre-calienta el horno a 200 grados y hornea entre 10 y 20 minutos, según tamaños de las piezas.
Cuando el hojaldre haya subido y este dorado, sacalo del horno y deja templar al aire.
Puedes decorar simplemente espolvoreando azúcar glass por encima, o si por el contrario quieres añadirle fideos de chocolate, pinta los hojaldres con almíbar y espolvorea los fideos (importante que ese almíbar sea bastante pegajoso, normalmente se hace con las medidas de un vaso de agua caliente por dos de azúcar).

Nivel de dificultad: muy fácil

Se pueden comer recién hechos, fríos...¡Están buenísimos de todas las maneras posibles!