Mug Cake Cheesecake

¡Que receta os traigo hoy! mmmmmmmm....como me gustan los Mug Cakes, y este es delicioso. La verdad que no me canso de hacer estos bizcochos en taza y al microondas, son uno de mis dulces vicios...

Además con él participo en el concurso que ha organizado Ainhoa del blog Cookcakes de Ainhoa para celebrar el primer año de su sección "El invitado del mes".

Había que hacer una de las 12 recetas que han sido invitadas en su blog este año, y tras valorar cada una de ellas me decidí por este Mug Cake Cheesecake realizado por Ana Clara del blog Nubes de Cupcakes

Seguro que habra mucha competencia, pero estoy muy ilusionada con poder participar en su concurso y de camino enseñaros a hacer un Mug Cake muy original y nada convencional.

Mug Cake Cheesecake

Indredientes: 

- 1 huevo L

-  3 cucharadas  de queso tipo Philadelphia 

- 2 cucharadas de nata para montar 

- 2 cucharadas de azúcar glas 

- 1 cucharadita de zumo de limón 

- 2 y 1/2 cucharadas de harina de trigo 

- 1/4 cucharadita de levadura en polvo

- Mermelada de fresa 

- 1 galleta (a vuestra elección, yo elegí integral, en la receta original es Digestive)

Elaboración:

Comenzamos batiendo el huevo en un cuenco enérgicamente durante 1 minuto. A continuación añadimos el queso y mezclamos bien. 

Incorporamos la nata, el azúcar y el zumo de limón. Batimos. 

Agregamos la harina y la levadura, y mezclamos hasta que esté todo integrado. 

Ponemos  la mitad de la masa en la taza. Metemos en el microondas (en un extremo, no en el centro), a máxima potencia durante 40 segundos. 

Sacamos la taza y añadimos el resto de la masa, teniendo cuidado de que no rebase el tercio de la capacidad de la taza. Bajamos la potencia al 80% y cocemos durante 1 minuto más, pero haciendo paradas de 5 segundos cada 20 segundos, para evitar que el contenido se desborde. 

Decoramos con un poco de mermelada de fresa por encima y la galleta triturada. 

Dejamos enfriar unos 15 minutos antes de servir.

¡D-E-L-I-C-I-O-S-O!

Espero que os haya gustado la receta de esta semana, y si la hacéis y os apetece enseñárnosla os esperamos en Facebook

Muchos besitos.

Mayte.

Ganadora "Sorteo 1000 seguidores Facebook"

Por fin llegó el día del sorteo!!! Que ilusión me hace regalar estas cositas en agradecimiento a tod@s los que día a día seguís nuestras recetas en Facebook.

Nos ha sorprendido la cantidad de golosill@s que os habéis animado a participar. Ha sido muy agradable ver día a día las recetas que más os han gustado y gente nueva que nos ha conocido y se ha quedado con nosotros.

Muchas gracias de parte de todo el equipo de Mayte´s Sweet Factory.

Buenooooo y sin más haceros esperar...la ganadora del sorteo es.........

SONIA PASTOR

 

Enhorabuena!! por favor ponte en contacto con nosotros para facilitarnos tus datos a través de un mensaje privado por Facebook.

Si en el plazo de una semana nuestra ganadora no se ha puesto en contacto con nosotros, el regalo pasará al "Reserva 1: Alejandra Rosero", que de igual manera también tendrá el plazo de una semana para facilitarnos sus datos, si concluye la semana y tampoco se ha puesto en contacto con nosotros, el regalo pasaría al "Reserva 2: Sobeida Castro Lizalda" que tendrá de igual manera el mismo plazo.

Si en todo este tiempo no tenemos respuesta, volveríamos a sortearlo. 

Un besito muy grande.

Mayte.

Pastas para acompañar el café o el té (¡y sorteo!)

Esta receta es muy especial para nosotros, ya que fue la primera que abrió  nuestra página de Facebook, que hace pocos días (el 12 de Noviembre) cumplió un añito. 

Así que pense en volver ha hacer aquellas tímidas pastas que, sin saber si aquel proyecto iba a funcionar, hicieron que creciéramos cada día más y más hasta superar los 1000 seguidores  en un año. Que por cierto...¡estamos de sorteo! pincha aquí para verlo y participar!!

Bueno, que me voy liando y no llegamos nunca a la receta. Es una versión mejorada de mis pastas de té con pepitas de chocolate (pincha aquí para verla). Las dos versiones están riquísimas, pero con esta os doy más variedad.

Pastas para acompañar el café o el té 

Ingredientes:

- 175g de harina
- 150g de azúcar
- 70g de mantequilla sin sal (blanda)
- 1 huevo L

- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar avainillado

- 100g de chocolate (sabor a elegir)

- Coco rayado

- Almíbar (agua+azúcar)

Elaboración:

Comenzamos batiendo el huevo, la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla. 

Una vez que estén bien mezclados añadimos la harina tamizada, mezclamos. 

En una bandeja forrada con papel de horno, repartimos en montoncitos (separados unos 5 cm), haciendo forma redondeada y un poco aplanada. 

Horneamos 15 minutos a 180 grados, previamente precalentado el horno. El tiempo de horneado varía según el tipo de horno, es aconsejable ir viendo el punto de doración de la masa.

Con la ayuda de una espátula las pasamos a una rejilla enfriadora y dejamos enfriar por completo.

Mientras, preparamos el almíbar calentando 100ml de agua+100g de azúcar hasta que se disuelva. Reservamos.

Derretimos también el chocolate troceado en el microondas y dejamos que se temple.

Una vez frías nuestras pastas las dividimos en tres grupos y cada grupo ira decorado de diferente sabor. Algunas las bañamos hasta la mitad en chocolate, otras con un pincel de silicona las pintamos con el almíbar y espolvoreamos coco rayado por encima, y las últimas también pintadas con almíbar les espolvoreamos azúcar avainillado. 

Y listas!

Jejeje, como anécdota os dejo con esta foto...con una mano inocente que no podía esperar para probarlas. 

Muchos besos.

Mayte.

Galletas de mantequilla al microondas (especial Arturo)

Hoy a tocado tarde de galletas con Arturo. Ya empieza a querer hacer e imitar todo lo que nos ve, y a mi eso...ME ENCANTA. Ayer estuve haciendo pastas para el café o el té (proximamente receta en el blog), y vi como quería ayudarme, aunque era un poco difícil por el tipo de galletas. 

Así que pensando hoy Paco y yo, hemos intentado hacer una receta fácil, rápida (para que él pudiera ver el resultado y no se desesperara) y que pudiera hacerlo él solo (o casi solo). No pensabamos publicarlo, pero creemos que merece la pena.

Y...TACHAN!!! con 4 ingredientes y unos minutitos en el microondas Galletas de mantequilla de Arturo´s Sweet Factory :).

Ingredientes:

- 150g de harina de trigo

- 75g de mantequilla sin al

- 65g de azúcar

- 1 huevo L

- Virutas de chocolate (opcional)

Elaboración (receta perfecta para hacerlos ellos solitos):

Comenzamos calentando un poco la mantequilla en el microondas.

En un bol baten el huevo. A continuación se le añade el azúcar y se mezcla bien.

Añadimos la mantequilla poco a poco mientras siguen batiendo. Echamos la harina y con la ayuda de las manos mezclamos bien hasta obtener una masa que no se le pegue.

Se hacen bolitas de masa un poco aplanadas, se colocan en un plato y se calientan al microondas 3 minutos.

Pasado este tiempo se sacan del microondas y se dejan enfriar por completo. 

Para presentarlas se le añaden unas virutas de chocolate.

Deliciosas con un buen vaso de leche o de zumo para la merienda!!!

Receta rápida, y como podéis ver ideal para que la hagan ellos solitos (Arturo tiene 18 meses y medio).

Arturo, Paco y yo os esperamos tambien en Facebook

Y como diría el: Asias!!! (gracias, jejeje)

Que  paseis un feliz fin de semana.

Un beso.

Mayte.