Bizcocho de nata

Muy buenos días desde Granada! ¿habeis probado alguna vez el bizcocho de nata casero? ¿no? ainsss ainsss ainsss....entonces no podéis decir que habéis probado el bizcocho mas suave y esponjoso del mundo, y no exagero! así que poneros manos a la obra y a probarlo, que vais a ver que es muy facilito de hacer.

Ingredientes:

- 200 ml de nata (para montar)

- 3 huevos

- 150 gr de azúcar común

- 1 cucharadita de azúcar avainillado o 1 cucharadita de esencia de vainilla (al gusto)

- 200 gr harina de trigo

- 1 sobre de levadura en polvo (tipo royal)

- Azúcar glass (para decorar)

* NOTA: en la foto sale un mini bizcocho ya que utilicé para hacerlo 3 moldes pequeñitos que le habían regalado a Arturo. Con las cantidades que os doy es para un bizcocho de unos 23cm aprox.

Elaboración: 

Para empezar batimos los huevos y el azúcar (también el azúcar avainillado) hasta que quede una mezcla suave y duplique su volumen. A continuación añadimos la nata y movemos con cuidado para evitar no perder mucho volumen.

Una vez que estén bien integrados los ingredientes, añadimos la harina y la levadura (tamizadas) y mezclamos de forma envolvente hasta obtener una mezcla sin grumos

 

Precalentamos el horno a 175º y vertemos la mezcla en nuestro molde (si es necesario podéis engrasarlo y espolvorear con harina para evitar que se pegue).

Horneamos nuestro bizcocho durante unos 30 minutos aproximadamente (todo dependera de vuestro horno, a partir de los 30 minutos ir pinchando con un palito hasta que salga seco)

Sacamos del horno y dejamos atemperar. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Una vez frio espolvoreamos azúcar glas por encima.

Este bizcocho esta...para no parar de comer!!! animaros ha hacerlo y ya me contareis.

Muchos besitos y hasta la próxima dulceadictos!