Arroz Campero "A mi manera"

Hacía ya tiempo que nos rondaba por la cabeza la idea de poner una parte de recetas saladas en el blog, y al final ¡la hemos creado!

Todo vino a raíz del concurso "Nuez Lover del Año" de Nueces de California. La primera receta que nos propusieron hacer era una tapa, así que fue el pasito que nos faltaba para crear la sección salada. Nuestra propuesta fue "Queso con Setas Shimeji" (podéis ver la receta aquí).

Pues bien, tras esa primera receta salada, aquí os traemos la ¡segunda!. Un delicioso arroz campero, pero a nuestra manera, bueno, mejor dicho a la manera de Paco, porque él es el que se va a dedicar ha crear esta sección (yo cocino fatal...) aunque haré mis pinitos jejeje.

**************************

Arroz Campero "A Mi Manera"

Cocinero: Paco B. / Tiempo de preparación: 40 minutos / Comensales: 4

Nota del cocinero: para esta receta he utilizado una sartén onda, con capacidad para el litro de caldo que utilizamos.

Ingredientes:

• 350gr de arroz
• 220gr de chistorra
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 4 cucharadas soperas de tomate triturado
• 1 litro de caldo de pollo
• Una pizca de pimentón dulce
• Una pizca de tomillo
• Una pizca de romero
• Una pizca de sal

Elaboración:

1.- Picamos la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria y los echamos en una sartén con unas cucharadas de aceite a fuego medio. Rehogamos unos minutos.

2.- A continuación añadimos el pimiento (también picado) junto con la chistorra y lo cocinamos hasta que esten hechos.

3.- Añadimos el tomate triturado, las especias y la sal y lo dejamos unos minutos al fuego, removiendo de vez en cuando.

4.- En este punto añadimos el arroz y lo saltemos junto con el sofrito.

5.- Por último añadimos el caldo de pollo y lo dejamos cocinar unos 20 minutos. Comprobar el punto del arroz antes de retirarlo del fuego.

6.- Lo dejamos reposar en la sartén unos 5 minutos antes de servir.

**************************

¿Qué os ha parecido nuestra segunda receta salada?

Estaríamos encantadísimos de que nos dieras tu opinión, y por su puesto si decides hacerlo de ver el resultado (recuerda etiquetarnos en las redes sociales para que podamos verlo)

Un beso.